贵州茅台酒股份有限公司由中国贵州茅台酒厂有限公司、贵州茅台酒厂技术开发有限公司、贵州轻纺集体工业协会、深圳清华大学研究院、中国食品发酵工业研究院组成,北京糖业烟酒公司、江苏糖业烟酒总公司、上海捷强烟酒(集团)有限公司是本公司发起设立、贵州省人民政府以1999年第291号文批准设立的股份有限公司,注册资本1.85亿元。
茅台酒专营店
目前贵州茅台酒股份有限公司年产茅台酒4万吨;43°、38°和33°茅台酒拓展了茅台家族低度白酒的发展空间;茅台王子酒、茅台迎宾酒满足了中低档消费者的需求;15、30岁的茅台酒,50年和80年填补了我国陈酿白酒和陈酿窖的空白,开创了中国新时代层叠式的产品开发模式。形成了低档、高档、低档系列200多个品种,全面进入市场,占据了白酒市场的制高点,独霸中国白酒市场。
酱香型白酒是我国白酒中较为珍贵的一个大类,茅台酒是我国 大曲酱香型酒的 鼻祖,被誉为国酒、礼品酒、外交酒。它具有酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的特点。其优秀品质和独特风格是其他白酒无法比拟的。
酒色微黄而透明,酱香、焦香、糊香配合谐调,口味细腻、优雅,空杯留香持久。主要看色:酒花大、成串附着于杯壁、消失速度慢。色泽微黄纯正、挂杯厚、停留持久;闻香:微酸,酱香浓郁、细腻、醇厚、饱满、持久、无杂味;品味(均匀细布与舌尖细品):酱香突出、酒体醇厚、优雅、细腻、干净、悠长;饮(稍大口饮,注重风格体验与感受):山魂水魄、荡气回肠、味道醇厚甘洌、酒体饱满圆润、酒香浓郁持久、感受绵远流长......
据《史记》记载公元前135年令 汉武帝“甘美之”的“蒟酱酒”,就产于 贵州茅台一带。公元前135年就生产出令汉武帝“甘美之”的枸酱酒,这便是酱香型白酒茅台酒的前身。黔北一带水质优良,气候宜人,当地人善于酿酒,前人把这一带称为“酒乡”,而“酒乡”中又以 仁怀市 茅台镇的酒最为甘洌,谓之“茅台烧”或“茅台春”。
茅台镇开设正规作坊始于何时尚无明确考证,据茅台现存最早的明代《邬氏族谱》扉页所绘家族住址地形图的标注,其中有酿酒作坊。族谱所载邬氏是明代万历二十七年(1599年)随 李化龙 平定动乱后定居茅台的,这说明茅台早在1599年前就有了酿酒的正规作坊。茅台酒独特的回沙工艺在这个时候基本形成。
茅台最早的酿酒坊名称据考查是“大和烧房”,这个信息是从茅台杨柳湾一尊建于清嘉庆八年(1803年)的化字炉上所铸的捐款名单有“大和烧房”而获得。其实茅台酒在清代已相当兴旺,道光年间已远销滇、黔、川、湘。 咸丰年间由于战乱生产一度中断。清同治一年(1862年)茅台酒坊在旧址上开始重建,这以后的发展主要有三家作坊,名叫“烧房”,最先开设的是“成义烧房”;其次是“荣和烧房”、“恒兴烧房”。成义烧房的前身是成裕烧房,于同治一年开设,创始人华联辉。
茅台记忆
华联辉祖籍 江西临川,始祖康熙年间来贵州经商后定居 遵义,华联辉主要经营盐业,中过举人,曾间茅台出好酒,于是决定设坊烤酒,经其三代经营规模不断扩大,起初年产茅台酒1750公斤,名叫“回沙茅酒”,华联辉之子华之鸿接办之初仍只是附带业务,直至茅台酒有 巴拿马万国博览会获得金奖之后才引起华氏的重视年产扩大到8500一9000公斤。1936年后川黔、湘黔、滇黔公路才继通车给茅台酒的外销创造了良好条件,1944华联辉之 孙华问渠扩大规模,窖坑增加到18个,年产量高达21000公斤,其酒俗称“华茅”。
“荣太和烧房” 于光绪五年(1879 年)设立,后更名为荣合烧房;其本为几家合伙经营,几经周折1949年荣合烧房的经营权落到 王秉乾之手。当时有窖坑四个;生产能力达12000多公斤,但由于管理不善,常年产量仅有5000公斤左右,其酒俗称“ 王茅” 。
据了解, 国酒茅台之所以有“五星”和“飞天”两种商标,是特定历史背景下形成的。建国初期,地方国营的 茅台酒厂成立后,最初 注册商标为“贵州茅苔”,商标上端正中为工农携手图案,左右两边有波浪形线条,其下有“贵州茅苔酒”五个红色大字和“地方国营茅台酒厂出品”十个白色小字,1956年3月,“苔”字被恢复为“台”字。1953年,茅台酒开始向国外销售,商标图案也改由金色麦穗和红色五星组成。麦穗在外,五星居中,注册商标为“车轮”牌,即今天“五星”商标的前身,寓意茅台酒是新中国工农联盟的结晶。
在当时历史条件下,这一商标图案被国外一些反华势力视为“政治商标”,因而受到一些不应有的歧视。为有利于外销,经原国家轻工部批准,茅台酒外销商标于1958年改为“飞天”牌,图案借用在西方社会影响很大的 敦煌“飞天”形象,为两个飘飞云天的仙女合捧一盏金杯,寓意茅台酒是外交友谊的使者,并一直沿用至今。
据悉,目前市场上销售的茅台酒之所以同时还有“五星”和“飞天”两种商标,除了考虑消费者的习惯和心理外,还有一个原因就是茅台酒厂当初借用的“飞天”这一形象,现仍需付一定费用,而“五星”商标则没有这一问题。
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经营权:在指定区域内独家经营五星茅台酒品牌。
经营场地:商业中心、高档商务区、名牌服饰街、步行街、高档商场。
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年销售量:每年需完成五星茅台酒下达的销售指标量。
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