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做餐饮服务员最重要的是什么

   来源:www.canyinhuo.com     编辑:admin     日期:2021-03-29     人气值:6373    
核心提示:做餐饮行业,服务很重要。给顾客一个好的服务感受,她一定会记得你这家店。20%的顾客可以撑起餐厅80%的利润,餐厅需要头回客,更

 做餐饮行业,服务很重要。给顾客一个好的服务感受,她一定会记得你这家店。20%的顾客可以撑起餐厅80%的利润,餐厅需要头回客,更需要回头客。今天就教教大家,餐饮服务的三轻四勤五声六微笑十服务,这个是非常值得学习和借鉴的。

餐饮服务员

三轻:走路轻,说话轻,操作轻。

四勤:手勤,脚勤,眼勤,嘴勤。

五声:顾客来店有欢迎声(你好,欢迎光临,里面请!),顾客批评有道歉声(不好意思,这是我的失误。),顾客有叫时应答声(你好,请问有什么需要。),顾客表扬有感谢声(你好,感谢你的肯定!),顾客离店有送别声(你好,请慢走再见,欢迎下次光临)。

六微笑:见到客人点头微笑,向人询问礼貌微笑,服务时期保持微笑,送物上菜点头微笑,称呼别人点头微笑,联系业务和蔼微笑。

十服务:听到顾客声音有服务,见到客人进店有服务,快速服务,特色服务,投诉后服务,见带客人有服务,礼貌服务,特殊服务,后方为前方服务。

不管是做大酒店,还是开小餐馆的。服务都是至关重要的。要想经营好一家店面,味道重要,服务也更是至关重要的!千万不可忽视哦!

 
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