听到“老乡鸡”这个名字，你脑中的第一反应应该就是和“土味”有关，但就是这样的老乡鸡却频频上了热搜，从疫情的“不洗手不给吃饭”、“老板手撕员工自发降薪联名信”到“乡村战略发布会”都让老乡鸡在餐饮界的实力上升了一定的高度，我们相信老乡鸡的未来会是亮眼的。
老乡鸡不止北京，上海、深圳、杭州等城市的老乡鸡餐厅也在紧锣密鼓地开业当中。其深圳首店位于福田区卓悦中心东区一楼，目前仍处于试营业状态。为了加大宣传力度进行促销，老乡鸡深圳首店开启了老乡专场，即在深圳的安徽老乡于12月18日晚前往该店消费，将享受免单服务。
早在今年3月新冠肺炎疫情期间，餐饮行业整体遭受重创之时，老乡鸡发布了一则“200元预算”的发布会视频，因其朴实、独特的风格，紧跟潮流的用语而火速红遍全网。当时，老乡鸡董事长束从轩表示，将加速全国市场的布局，并且今年内将把餐厅开到北京、上海、深圳等一线城市去，开启与洋快餐们抢夺市场的征程。
然而，作为中式快餐的代表，发家于安徽的老乡鸡也有着自己的短板。束从轩自己坦言，在北京、上海、深圳、杭州的市场调研结果显示，老乡鸡在全国的知名度不足0.01%，与洋快餐品牌的市场认知度相比，仍然相去甚远。此外，一线城市的开店成本相对更高，房租、人力、水电等开支将对老乡鸡的运营与成本把控提出不小的挑战。
2003年，安徽老乡鸡餐饮有限公司第一家快餐店肥西老母鸡在合肥开业；2012年正式改名为老乡鸡。目前，老乡鸡在全国有800多家直营店，分布在安徽、上海、南京、武汉等城市，旗下招牌菜品为肥西老母鸡汤。创始人束从轩表示，未来，老乡鸡要在三年内门店数量突破1500家，五年内实现100亿元的销售规模。
