2020年即将来临，山东孙大力餐饮为您奉上一份新年礼物——《餐饮行业促销方案》，同时恭祝广大店主客流满满，财运滚滚！
一、心理与情感促销方案
方案1：货比三家——顾客信任多一点。例：售前劝告“货比三家”提高客户的信任度。
方案2：吃出幸运——为幸运而疯狂消费。例：餐馆消费可抽奖，消费多抽奖几率高，获奖留影张贴墙上，广告词“幸运，越多越好”。优势：商品优势，顾客可以拒绝买但吃饭是不会拒绝的；幸运比例优势，消费额度高抽的奖项高，中奖率高，这样中奖比例是由店铺控制的不仅不会亏本还会激发顾客积极性。
方案3：能者多得 ——引诱推销的法宝。例：零食铺，推出买零食即可翻卡片，答对问题送同样的零食，赠品零食小少精。抓住孩子喜欢逞能的特点，又有小赠品的满足感。
方案4：档案管理——让顾客为之而感动。例：在特定的日子给顾客以短信礼品的问候打动顾客。
方案5：一点点往上加——让顾客喜欢上你。例：“多一点商铺”在承重时，拿的少一些，然后一点点往上加，这样顾客有种增加的感觉。顾客消费同样看重感觉哟。
方案6：模范双星——紧抓民族文化传统不放。例：老年用品店用“模范双星”评选活动，评选“寿星”“孝星”。得到大家的熟知提高品牌知名度。
二、摆设促销方案
方案7：“绿叶效应”——新鲜水果自由顾客来。例：水果铺体现水果的新鲜，水果上带着叶子。
方案8：混乱经营——乱中取胜的好办法。例：服装地摊的乱中取胜，启示：商品销售不能一成不变要反其道而行之，摆设可以反映价格信息。
方案9：货比好坏——好货需要劣货陪。例：将质量差异大而外形相同的货放在一起销售，效果明显。
方案10：排位有诀窍——便宜的总是在前排。例：将一些便宜的货放在前面，打出便宜的口号吸引人。
三、包装促销方案
方案11：故弄玄虚——满足顾客的档次心理。例：将商品二次豪华包装，将商品变成礼品。
方案12：心心相印——用来见证爱情。例：花店二次包装和婚介合作为新人举办集体婚礼手捧心心相印的鲜花见证爱情。同样是二次包装，但可通过活动将信息传达给顾客。
方案13：齐聚一堂——搭配出来的畅销。例：水果店把一些水果放在一个篮子了，这样即好看有实惠。同类产品组合销售就是好的方法。
四、店铺广告促销方案
方案14：现场效应 ——在现场为自己做广告。例：羽绒系列当场拆开衣服被褥让大家看内里的东西。卖点：眼见为实，口碑相传，邀请顾客体现互动行。
方案15：暗示效应——让顾客自以为是。例：饭店在大厅拜访名人的就餐照，暗示这家是名人常来光顾的店。卖点：提高店铺知名度，利用客户的心里漏洞。
方案16：点名效应——让顾客关注自己的品牌。例：搞些公关活动提高店铺知名度。
方案17：对比效应——让顾客看到实际效果。例：洗车店门前放置一台没洗过的车和洗过的车来引起大家的关注。
五、媒体广告促销方案
方案18：“夸张效应”——吸引顾客的眼球。例：卖手表的放在水里卖。卖点：展示商品的质量，抓住顾客好奇心。
方案19：巧用证人——真正的活广告。
方案20：名人效应 ——让名人为店铺做广告。
方案21：搭顺风车——借力取胜的捷径例：在重大活动中做在前排争取露脸机会，提高曝光从而可以做宣传。
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