火锅市场虽然是一块令人垂涎的蛋糕，但是群雄割据，弱肉强食，要想在市场上屹立不倒，还得有一套出色的经营思维，过去为了收买人心，火锅店的老板往往费力营销，钱花了不少不说，效果未必好，其实，你知道吗？除了大费周折营销外，利用好这些小恩小惠也可以牢牢地锁住顾客的心。
1.结账时主动抹去零头
火锅店的菜品定价很有讲究，18.8元，28.8元，这些零头看似不好计算，但其实有两大作用，一方面能通过小数点的定价，形成一种实惠的消费感受，另一方面也便于我们在结账的时候卖个人情。比如顾客消费了388.6元，但在顾客结账的时候我们只收取380元，抹掉了十位以下的零头，让顾客觉得老板非常的大方仗义，轻轻松松就能收买顾客的心。
2.制定个性积分卡，换取专属小礼包
火锅店想要跟顾客形成一个良好的互动关系，就得人为制造纽带，比如为会员制定个性积分卡，通过独特的排班设计和专属名称，让顾客拥有独立的消费标志，在满足消费者追求个性的同时，还可以通过个性积分卡兑换专属小礼包，但凡消费达到相应次数的朋友，都可以到店领取精美的周边产品，在产品和活动形式的吸引之下，消费者的消费频率会大大提升。
3.利用节假日分发小礼品
追求仪式感，是当代年轻人的一大消费特征，火锅店想要生意好，就得迎合这一特征。比如在节假日来临的时候，我们除了用折扣吸引消费者外，还可以尝试着将节日的氛围传达到顾客心里，比如七夕，可以赠送玫瑰花给到店消费的女性朋友，让她们感受到节日的甜蜜，另外像中秋节、端午节这些节日，我们则可以赠送一些传统美食，比如月饼、粽子之类的，让顾客在繁忙的生活中，感受到一丝丝节日的氛围与温暖。
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