重庆火锅，是一类被贴有标签的食物，在大多数人的眼里，重庆火锅都是浓厚的牛油为底，辛辣的香料充分渗透融合而成的，因而口感上会比较辛辣刺激，于是很多想在外地开火锅店的朋友就不免产生了担心，担心过于麻辣的口感不适合外地的市场，那么重庆火锅真的只有麻辣味的吗？一起来了解一下以下几类锅底吧！
1.养生菌王汤锅
菌汤锅，是除红油汤锅外，比较受大众喜爱的一个味型了，无论是追求养生的中老年人，还是寻求鲜香滋味的年轻人或者小孩，都非常合适。它作为养生汤锅，充分汲取了菌类的营养成分，吃起来不仅香味浓郁，滋味鲜美，同时营养价值还十分丰富哦！
2.养颜番茄汤锅
番茄，有着菜中之果的称号，不仅能助消化、抑菌利尿，同时还有抗氧化美容的功效，为了将番茄的鲜美滋味和营养价值注入到火锅之中，我们便在传统火锅的基础上进行了创新，研发出了汤汁浓郁，酸甜可口的养颜番茄锅，爱美女士千万不能错过。
3.滋补蹄花汤锅
蹄花汤，以蹄花为原料熬制浓汤，鲜美感油然而生，用来涮烫新鲜时蔬，亦或是海鲜类食材，爽嫩的口感立马上升，并且，滋补蹄花汤除了鲜爽的口感外，还颇有营养价值，既能补充胶原蛋白，同时又能改善身体四肢及其腿部麻木抽筋的现象,以及减缓老年女性朋友骨质疏松的速度。
4.滋补大骨浓汤锅
大骨浓汤也是比较常见的锅底了，由于经过慢火细细熬炖，汤汁的鲜美和浓郁完全释放出来，因而我们不仅可以用来涮烫食材，同时在开吃前还可以先喝一碗热汤暖胃，对于想要滋补的朋友来说，再合适不过了。
综上我们可以看出，重庆火锅的味型不仅不单一，同时还非常的丰富，能很好地满足各类的需求，让人胃口大开，所以即使你想在外地开一家重庆火锅店，前景也会非常大的哦。以上就是朝天门火锅的相关回答了，希望能对你有所帮助，如有其它疑问，可给我们留言，一起探讨交流！
