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重庆人吃火锅有三件必做的事,你知道是什么吗?

   来源:www.canyinhuo.com     作者:网络转发     日期:2021-04-02     人气值:18494    
朝天门火锅

朝天门火锅重庆朝天门餐饮控股集团需投资:50-100万

招商区域:
全国
运营模式:
连锁
品牌成立:
2004年

总部地址:重庆市渝中区长江一路62号16-2公司类型:股份制

火锅,不同的地方习惯有所不同,重庆人作为火锅鼻祖,他们在吃火锅时有一套自己的用餐法则,了解了他们的用餐习俗往往能帮助我们更好地了解重庆火锅,因此今天,我们就要一起来看看重庆人吃火锅必做的三件事是什么,来看看有没有你知道的!

重庆人吃火锅有三件必做的事,你知道是什么吗?

一、往油碟里加蒜泥

现在的火锅行业呈多元化的趋势在发展,就连调料也从过去的小几样变成了现在的数十种,因而越来越多的火锅店会提供自助蘸料台,让人们根据自己的口味来随心所欲搭配调料,但是无论吃法如何的变化升级,重庆人在吃火锅时都不会改变往油碟里加蒜泥的习惯和做法,香油加蒜泥,是重庆人吃火锅最经典的一种搭配,也是一种传统,两种看似简单寻常的食材,混合在一起却能迸发出无限的精彩,让人能吃到火锅的原味原香,同时还能降辣降噪。

二、冷锅下鸭血味道巴适得很

鸭血,是比较常见的一种火锅食材,但是却很少有人能尝到鲜嫩入味的鸭血,这是因为大多数人在吃火锅时,往往把其他肉类吃完了,才会往锅里放鸭血,而这时锅内非常沸腾,温度较高,煮的时间过少会导致外熟里生,但是煮的时间过长的话,又会导致里嫩外老。而重庆人吃火锅就不一样了,他们往往会在开场点一份鸭血,并冷锅煮下,等锅内开始沸腾后,鸭血也慢慢浮上表面,可以捞起食用了,这时的口感刚好嫩中有味,吃起来非常巴适。

三、毛肚鸭肠为必点“开题菜”

检验一个人是否是土生土长的重庆人,带他吃一顿火锅就知道了,在重庆人民的心中一直有一条不变的重庆火锅涮菜顺序,那就是必点毛肚和鸭肠,用他们的话来说就是,没得毛肚和鸭肠,这顿火锅就不完整。的确,重庆火锅麻辣醇香,与爽脆化渣的毛肚和鲜嫩脆爽的鸭肠搭配在一起,口感奇妙,仿佛浑身的细胞都被唤醒,吃后一身舒畅。

重庆人吃火锅必做的三件事是什么,看完朝天门火锅的相关分享你知道了吗?希望本篇文章能对你有所帮助,如有其它疑问,可给我们留言,一起交流学习!

 
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