火锅加盟并非一个完美到没有缺点的创业项目，在它高利润、低投入、操作简单的背后，还具有一定的创业风险，如果没有好好地权衡和规避的话，是很容易陷入加盟误区，造成收益受损的。那么火锅加盟究竟有哪些禁忌呢？我们认为这几点新手必看！
1.拉低价格，恶性竞争
价格战一直都是商场，特别是餐饮市场长期存在的一种竞争方式，这种方式能在短期内拉拢大部分顾客，但是却对门店经营的稳定性有一定的冲击，并且影响了整个市场的环境，加剧行业竞争，对自身来说也是弊大于利的，因此我们建议，在面对竞争时千万不要意气用事，不要拉低价格去恶性竞争，而应该从提高自身出品质量着手，进行良性竞争。
2.忽视本质，大玩营销
在火锅市场上不乏有的品牌在经营不下去之时，借助疯狂的营销起死回生的先例，因而很多人认为营销是决定开店命运的核心要素，由此不惜重金大完营销。将精力花在营销上本无任何为人诟病的地方，但是有些老板却因为玩营销忽视了本质，不好好把控味道和食材品质，火锅店卫生环境也无法得到保障，试问在这样的情形下，即使你邀请了一线明星来代言，也未必能受到消费者的认可，因而我们在此提醒各位，营销很重要，但是万万不能因为营销而将火锅店的本质抛在一边。
3.逊色表演，拉低档次
如何让火锅店更加分呢？现场表演应该算一个加分项吧。没错，现场表演是一种极具感染力的艺术形式，能促进与消费着之间的交流互动，是一个不错的经营方式，但是并非所有的表演都值得称赞，有些火锅店引入一些专业素质较差的表演者进行表演，非但不能引起消费者的关注，反而容易“吓跑”顾客，大大降低了火锅店用餐档次。因此，我们在此建议如果要引进表演的话，一定是要专业，另一个是要具备文化内涵的表演，那种水平较低的演出还是不引入比较好。
以上都是朝天门火锅经过多年的实战总结出来的经验，希望能对有需要的朋友有所帮助，如有其它疑问，可给我们留言，一起交流学习！
