朝天门，是重庆十七座古城门之一，位于重庆市渝中区渝中半岛的嘉陵江与长江交汇处。在过去，水运发达的重庆有众多的码头，朝天门码头就是其中之一。朝天门码头，在历史上担任了重要的水运作用，同时还承载了历代重庆人的深刻的历史记忆。而你知道吗？正是这个有着悠久历史的码头它与火锅有着丝丝缕缕的不解情结。
重庆火锅，起源于朝天门码头
重庆火锅，是一款神奇的食物，是古人智慧的结晶，也是中华传统文化的重要体现。关于重庆火锅的起源众说纷纭，其中得到大多数人认可的一种说法就是朝天门码头一说。这一说法并非空穴来风，而是有真实依据的。
明末清初，朝天门码头一片繁荣，来往的船只，忙碌的纤夫们，共同组成了热闹的景象。而整日的劳作消耗了过多的体力，如何解决饥饿问题就成了当时的一大难题。正当大家困于这一现实问题时，船工们却突发奇想地发明了火锅，并流传至今。
起初的火锅并没有现在的丰富，仅仅靠回民弃置在码头的牛内脏为食材，通过辣椒、花椒、牛油的烹制，最终才形成了鲜香麻辣的火锅，对于当时的水手及纤夫来说，火锅既能饱腹，又能驱寒，实在是他们心中理想的饮食方式。
重庆火锅，与朝天门码头同为山城的历史写照
当然，朝天门码头与火锅之间的关联还不仅仅局限于重庆火锅的起源，他们还有着同一标签，那就是同为山城的历史写照。要知道朝天门码头，作为重庆的城市地标，是重庆自古以来的中心，同时还保留着历史遗留下来的痕迹，承载着本土的文化与气息，是万千重庆人心中不可磨灭的时代记忆。
而火锅也与朝天门码头有异曲同工之妙，虽然火锅只是重庆的一种典型饮食方式，但其背后却蕴藏了一定的时代价值，即它是过去重庆人生活方式的写照，是重庆人热情好客的性格体现，同时还将爱分享追求大同的城市文化表现得淋漓尽致，将朝天门码头和重庆火锅拼凑在一起，才能更好地展现山城历史风貌，让人更深入的了解这座山水之称，热辣之地。
而重庆老字号朝天门火锅将“朝天门”与火锅相结合，让历史与传统碰撞，为大众带去有颜有味的美妙体验，欢迎广大食客前来品尝，感悟重庆历史文化！
