现在的火锅店竞争是很大的，特别是在重庆，根据相关数据显示，重庆的火锅店总数量已经达到了数万家之多，而在重庆主城，火锅店的竞争可以说是非常激烈的，要想再如此多的火锅店之中脱颖而出，开出一家持续盈利的店面，确实不容易，需要讲究不少技巧，那么重庆九宫格火锅加盟店的开店盈利技巧有哪些呢？
一位聪明的成功的老板，肯定有这自己独特的心得，而朝天门火锅认为，你不妨从以下几个方面着手进行思考。
一、味道
万变不离其宗，味道是火锅店生存的根本，对于已经尝过千万次火锅的重庆人来说，味道好不好，只需一口就知道，但顾客如果认为不好吃，顾客也只会在私下说，而你就是需要聆听到这些声音，最好设置留言板，或者微信群，跟顾客搭建起来一个独有的沟通渠道，不要尝试问亲朋好友，因为他们都不是纯粹的顾客身份，此外也要及时跟专业厨师沟通，改进味道。
二、营销
俗话说得好，酒香也怕巷子深，店面管理者，需要周期性的规划，更新店面的火锅店营销活动，定时举办活动，并落实到实处，让顾客实打实的获得一定优惠，此外要有一定互联网思维，能够线上线下结合，将团购，威信，朋友圈等工具结合利用起来，打造出一套营销方案，让顾客吃得舒适又感觉实惠，从而逐渐的转变成为自己火锅店的长期消费者，这才是营销的核心要点。
三、可持续
对于火锅加盟店来说，一家店面是否能可持续的经营盈利才是关键点，朝天门火锅发现，一些店面前期生意很好，但持续盈利能力却很差，这样造成的问题就是店面看似火爆，实则难以长期盈利，所以身为老板需要考虑的是可持续发展，老板则需要有大局观，有统筹意识，让店面逐步的获得更多熟客，店面要学会跟顾客交朋友，把握顾客心理，提供顾客实惠。
开一家火锅店就得做出可持续盈利的店面，否则还不如不开，所以如果自己没有相关经验，那么从品牌方获得帮助，无疑是最大的选择，朝天门火锅是“重庆市老字号”、“重庆市非物质文化遗产”、“中国火锅十大品牌”、“中国火锅领军品牌”，目前全国及海外连锁门店已有700余家，这无疑皆是朝天门实力的见证。
