老火锅对于重庆人来说有着独特的意义，事实上在重庆本地人来看，老火锅应该是吃的最多的，即便现在所谓的各种网红，创意火锅炒作力度较大，但老火锅才是重庆人的最爱，老火锅是重庆火锅的最主要吃法，也是受重庆人欢迎的吃法，但对于想要加盟一家老火锅的人来说，一定要注意一些关键要点。
首先，加盟一家老火锅，不要盲目从众，要多多了解，目前火锅品牌已经非常多，但要找到靠谱品牌并不容易，朝天门火锅认为老火锅加盟，需要注意这些关键事宜。
一、品牌实力
实力这个东西是无法炒作出来的，但炒作却容易迷乱加盟者的眼睛，朝天门发现不少投资者因为看了一些炒作案例，造成自己胡乱选择了一些新品牌，造成自身利益损失，事实上朝天门火锅认为要做火锅，就需要选择有实力，有能力的正宗重庆老品牌，这种品牌犹如火锅行业的标杆，经受市场与重庆人味蕾的考验，最终形成自己的整体强大实力。
二、扶持能力
一家火锅店，从筹备到开业，看似容易实则困难，好的品牌方能够从各个方面对加盟投资者带来扶持，从最开始的选址装修，到人员培训，运营指导，协助开业等多个方面对投资者进行扶持，最终让投资者成为品牌方的核心合作，从初识到信赖，这个过程之中建立起来的良好合作协议，实际上都是品牌方扶持能力，以及对投资者负责任的体现。
三、研发能力
火锅还需要研发？当然！事实上重庆火锅一直都在不断的进化升级，从口味，摆盘，文化特色等多方面都在不断变化，但事实上真正的考验品牌方能力的一点在于，如何将重庆火锅与当地特色结合起来，形成独特的创意火锅，既能保留重庆火锅特色，又能加入当地独有的文化和口味风格，让重庆火锅真正的植入当地人味蕾之中，这是需要强大的品牌方研发能力。
朝天门火锅认为，如果你正在考察火锅加盟，最好从上诉三个方面入手深入考察，找准实力品牌方！
重庆朝天门火锅，目前全国及海外连锁门店已有700余家，荣获“重庆市老字号，“重庆市非物质文化遗产“，“中国火锅十大品牌”，“中国火锅领军品牌”等殊荣，同时连续七年入围中国餐饮百强企业，并建有产品研发基地、人才培训基地、商贸销售公司、物流配送中心、营运示范店等完善的运营支持体系，实力成就殊荣，品牌彰显能力。
