随着重庆火锅的风靡天下，现在越来越多的老板们开始瞄准了这个庞大的市场，不少投资者想要通过火锅来挖掘人生第一桶金，但重庆火锅随着时间的流逝，现在重庆火锅衍生出了许多分支，比如鱼火锅，转转火锅，甚至冰淇淋火锅等，但其实懂的人都知道，这些其实都算不上正宗的重庆火锅。
所以，要找到一家正宗的重庆火锅其实并不容易，所谓乱花渐欲迷人眼，正宗的重庆火锅还得在重庆本地找才行，一家正宗的重庆火锅，朝天门火锅认为他应该具有如下品质。
一、历史沉淀：
是否有时间的沉淀，对于一个品牌来说是极为重要的，一个品牌能够在历史风雨之中存活下来，经受几年甚至几十年的来来回回市场风雨考验而屹立不倒，这样的火锅才能算作是正宗的重庆火锅，历史也给了这种老牌子一块金灿灿的品牌招牌，让他成为了火锅市场的风向标。
二、食客尊重：
重庆食客们舌尖经历过太多的火锅考验，往往他们认可的，喜欢的，甚至尊重的火锅才能存活下来，不管市场风雨变化，食客才是最终决定一个火锅品牌能否长久存在，而重庆食客才是火锅行业检验的高标尺，通过了重庆食客们的检验的品牌最终才能成为火锅行业的砾之珠。
三、品牌认可：
在一个品牌火锅店，往往在常年的运营之中，市场，食客，机构会反馈给品牌方认可证，这些证明一定程度上可以说是品牌方的金招牌，新兴品牌往往没有时间沉淀，他们无法获得这些证明，只有正宗的重庆老品牌，通过长时间的市场考验，逐渐累积下来这些金招牌。
所以，正宗的重庆老火锅品牌它往往具有新兴品牌不能比拟的上述几个优势，也只有找到这样的正宗品牌，才能够让自己的火锅店更好的运营发展下去。
重庆朝天门火锅是重庆市老字号，重庆市非物质文化遗产，中国火锅十大品牌，中国火锅领军品牌，朝天门火锅建有产品研发基地、人才培训基地、商贸销售公司、物流配送中心、营运示范店等完善的运营支持体系，全力扶持您打造出自己的网红火锅店。
