选址对于想要开火锅店的人来说，既是一件大事，也是一件让人头疼的事，位置选得不好会对火锅店的生意造成巨大的影响，正所谓一步错步步错，因此，对于特色重庆老火锅连锁加盟来说，一定要走好选址这一步，我们一起来看一下，选址时要避开哪些位置：
1.街头巷尾
街头巷尾本是大街小巷的意思，但是这里说的是一条街的首端和末端。为什么说这两个位置不能选？因为人们都有一种对比选择的心理，当他们在街道的始端看到一家火锅店，心理便会想后面肯定还有更好的，因此如果将店开在首端很容易流失顾客。
但是街道末端也不是开火锅店的理想位置，因为人人都不愿走回头路，为了避免走到末端却没有找到更好的火锅店，还要折返浪费时间，所以食客一般都会在走到末端之前做出选择。
2.背街店面
由于开店的人越来越多，好的店面就越来越稀缺，再加上有些投资商手头经济比较紧张，因而在选址时会选择背街店面，这样一来，创业压力就会得到减轻。但是选择背街店面有一个很大的问题，那就是人流量不足，人气很难聚集，收益自然提不上去。
3.招牌展现处于劣势
在一般的商业街，火锅店并不会单一的存在，一般来说一条人流量正常的街道，火锅店的数量在3—5家，因此在选择位置时我们不要选择跟那些招牌、广告位过大的品牌相邻，因为如果别人的招牌过于显眼，就会让自身的火锅店处于劣势，客人会被大幅的宣传吸引过去，而忽视了你的火锅店。
想要开好特色老火锅加盟店，在踏出第一步时就得万分谨慎，一定不能选择上述几个位置，否则不仅会无功而返，还容易赔了夫人又折兵。
