市井火锅，作为重庆和成都人记忆中的老味道，这一辈子怕都是忘不掉的，但市井火锅也在随着时代的发展，口味，特点也在逐步的改进，现在的市井火锅越来越适合当代人的口味和节奏，市井火锅也不再是成都和重庆的独有，开始逐步的走向全国及世界范围。
于是，通过市井火锅来挖掘到人生的第一桶金，成为了许多老板的首选，那么如何选择到一家好的靠谱的市井火锅品牌商呢？这确实是个问题，朝天门火锅认为，一家市井火锅品牌是否靠谱，关键还是要看这个品牌的知名度，认可度，以及扶持力度三大方面考核。
一、知名度：
一家火锅是否知名是食客们来决定的，好吃的味道大家自然口耳相传，一家好吃的火锅店往往回头客众多，甚至许多老顾客吃火锅，只认这家店，但随着时代发展，一些品牌店通过炒作的形式，营造虚假的热闹人气假象，蒙蔽不少真正想要开好一家火锅店投资者，所以身为老板必须要擦亮眼睛，找到真正靠谱的品牌方。
二、认可度：
历史长河涛涛，曾经有多少火锅品牌在时间长河中逐渐消失，但同时也有一些火锅品牌逐渐壮大，成为了火锅行业的代表，这些品牌好似沧海遗珠，形成良好的市场美誉，这些美誉不仅是市场给与的肯定，而且是广大火锅爱好者的一致好评，短期炒作可能能带来一些人气，但只有长期的市场和食客的认可度积累，方才能够打造火锅名品。
三、扶持力度：
好的品牌方通过长时间的实践，积累了大量的运营经验知识，这对于想要入手加盟市井火锅的老板来说是一笔无形而巨大的财富，品牌方是否能通过在选址，装修，运营，培训，资金等各方面对加盟商家进行扶持，从而减少加盟商的时间成本，缩短前期适应周期，短时间之内打造出成熟的火锅运营店，这些也是投资者需要仔细思考的。
事实上每一家成熟而盈利的火锅店，不仅需要加盟方与品牌方的大力合作配合，同时也需要品牌方的知名认可与扶持，长此以往才能够壮大整个火锅产业，让更多人享受到正宗，美味，知名的火锅。
