在很多人印象中，夏天注定是个难眠的日子，尤其是对很多火锅店而言，夏天一到，店里面的顾客更是寥寥无几。那么，火锅店要如何在炎热的夏季保持并延续火爆的人气呢?
众所周知，一个门店生意的好坏，决定性因素在于消费者对门店的认可程度，通俗来讲，即门店在当地的品牌影响力。一个好口碑的门店永远不会缺的也就是人气，因此打爆门店人气的成为了决胜的关键点。
火锅店打造火爆人气的方法：
1、选择有实力的火锅品牌加盟
首先，开店前要选择一家有实力、口碑好的火锅品牌，一方面能弥补自创品牌前期的不足，另一方面还能获得品牌方总部提供的各种支持。
2、开店选址
开店前，对周边市场、同类竞争业态、消费人群等进行综合评估，以保障开店后有稳定的客流量。
3、定期+不定期的营销活动
很多火锅店夏天甚至冬天生意不好的主要原因还是因为缺少营销活动，一方面是由于缺少专业的营销人员制定活动方案、活动执行人员及活动效果总结;另一方面也是因为活动模仿市场上的活动，从众活动严重，缺乏新意。总体来讲，活动分为两种：固定性节假日活动、不定期的活动两大类。
1)固定性节假日活动：主要是用于培养消费者的固定消费习惯，刺激顾客的重复性消费，提升消费频次。
2)不定期的活动：不定期的活动带有一定的目的性，如短暂性的针对门店缺少人气制定的临时活动、其他业态的联营活动等。
4、打造良好的门店口碑
通过提升整体服务质量、营造良好的就餐体验、改进锅底/菜品等方式，不断提高顾客对门店的认可度，从而持续良性的发展。
