近几年，涌入火锅行业的新手越来越多，整体经营水平参差不齐，有的店盆满钵满，有的店入不敷出。针对这种这种情形，新手要怎么才能开好一家火锅店呢?
新手开火锅店的七大注意事项：
1、前期调查：计划开店区域的周边市场调查，如消费者经济实力、消费习惯、消费喜好等，这对日后火锅店的菜品定价尤为关键。
2、店面规模：根据整体投资预算和周边人气确定开店面积大小，资金充足情况下，建议比周围同类业态的店规模大，如果资金紧缺建议放弃。
3、店面选址：选择人气高、居住人口密集的地方。
4、门店定位：确定火锅店的类型、经营的菜品、店铺装修风格等。
5、店面装修：根据投资预算、定位来确定装修，火锅店要注意通风，尽量选择暖色系营造舒适感。
6、开业宣传：开业前15-20天在当地做好开业前期宣传，如地推、网络渠道等。
7、人员管理：用人坚持用人不疑、疑人不用的准则，做到张弛有度，增强员工对门店的归属感。
建议新手最好是加盟有实力的火锅品牌来经营开店，一方面有实力的火锅品牌经过了时间的沉淀，经受住了市场和消费者的考验;另一方面有实力的火锅会从开店选址、装修、营销、人员管理、门店管理、物料配送等多方面提供一体化的全方位支持，以帮助新手真正的经营好一家火锅店。
