火锅，作为传统特色美食项目之一，在传统特色美食项目里，也是最容易的复制的模式，以火锅店加盟连锁经营模式在市场的成功，吸引了众多创业投资者对火锅行业的关注和青睐。随着餐饮行业不断的发展，近年来火锅行业也随之不断扩大，各具特色的火锅店加盟投资项目更是层出不穷，怎么开一家特色火锅加盟店已成为创业投资者关注的重要话题。为此，作为重庆火锅加盟连锁品牌的朝天门火锅为想要开店的创业者整理了一份火锅店加盟投资攻略，以供想要开店的创业者参考。
首先，开特色火锅加盟店之前，创业者要做好长期吃苦受累的准备以及承担投资风险;同时，做好走出“关系误区”的准备，不应抱关系多、朋友多、与朋友一年在外消费多少等想法来开店，对餐饮行业而言，是实实在在做市场的行业，关系好只能锦上添花，而不是雪中送炭;再次，重视消防安全和食品卫生安全，避免造成相关事故，影响店铺经营;最后，开店前要进行严谨的火锅店加盟投资预算。下面，就来对火锅店加盟投资的全套流程进行详细介绍。
一、火锅店加盟投资：投资预算
在不同的地区或城市开加盟火锅店，就要有一定的规模才有利于市场的竞争。就目前来说，火锅行业竞争激烈，想要在市场里占据一席之地，就要保证一定的开店规模，通常来说，最低不低于200平米，其开店投资资金预算，包括加盟金、保证金、权益金、装修设计费等，主要根据品牌口碑以及市场影响力的不同，在费用上会存在不同的差异。另外，开火锅加盟店的投资费用还包括物资采购费、原料采购、人员招聘、培训费用等多个方面，可根据实际情况进行核算，同时，还要准备一定的流动资金。
二、火锅店加盟投资：店面选址
对火锅店加盟投资来说，选择一个好的店面，成功的机率就会超过50%，但选址要花费大量的时间与精力，需要投资者谨慎选择：
一般来说，好的商圈具备以下特征：常住人口和流动人口较多，经营餐饮条件成熟，停车位充足等。另外，要求广告位和门头形象较好，房屋内部结构合理，不能柱子太多，避免给装修和布局造成障碍，影响有效的经营面积;层高不能太低，要求不低于2.8米，并且店面周围有符合经营的市场定位。
在意向商圈选定后，要进行一系列的实地考察，对火锅店加盟经营条件进行分析，包括品牌餐饮规模大小、装修风格、菜品质量、人均消费、管理和服务水平与营业状况等。
三、火锅店加盟投资：店面装修
环境会影响人的心情，从而潜移默化的影响着火锅的味道，所以，如何在投入有限的情况下，做出亮点，就是值得投资者思考的问题。实际上，装修得好的火锅加盟店应具有丰富的主题和内涵，并让顾客感受到独特的文化熏陶和情调，让吃与乐结合，参与性增强，气氛轻松和睦等特点，为此，火锅加盟店经营者可根据店铺市场定位进行分析，选择最适合自己的装修风格。特别需要强调的是，在租房或承接转让门面时，要与出租方讲好免租期，以获取自己最大的利益。
以上，是关于火锅店加盟投资流程里，最重要的三个方面，其他流程攻略与要点还应包括员工的招聘和培训、原料采购、产品定价、成本控制和节能降耗、厨房出品的流水式设计参考等。
火锅店加盟流程开业要点，可从以下三个方面考虑：
1、在火锅加盟店装修和培训进行到后期，在以前半个月左右的时间就要进行开业准备工作。为避免占道，一定要去城管部门办手续，以登记备案，以预防在开业当天因其不必要的麻烦。
2、制定新店开业期间的优惠措施，不少火锅加盟店会在开业期间实行6.8折优惠，但打折优惠是一把双刃剑，短时间内可能带来打枪人气，但打折期一过，可能会客流有所流食，这时，可采用赠送优惠券的方式，吸引顾客二次消费。
3、准备5万左右的资金，用于报纸、电视、电台、媒体等，进行开业前的集中宣传。
