在如今的餐饮市场，火锅加盟项目越来越多，开店创业的形式多样。但是很多火锅店加盟投资由于创业者经营不足或项目本身存在风险等问题，就需要在投资火锅加盟项目前，了解关于火锅加盟的知识大全，才可能保障日后店铺经营工作的顺利开展。下面，火锅加盟老字号品牌，朝天门火锅就来为想要投资火锅加盟店的创业者来进行火锅加盟知识的分析，希望能对创业者有帮助：
1、火锅加盟之选址
对于餐饮经验匮乏的创业者来说，在选址上有着一定的随意性，完全凭感觉，或认为人多的地方就可以开店，如果是这样，就不会存在人多的地方还有店转让的情况，而且人多的地方存在着转让费高、租金高、租期短的情况，所以对于新手以及资金不多的朋友来说要慎重。一般建议找有同行的地方，进行前期的了解以及投资预算计划。
2.火锅加盟之辨别真假房东
在签订火锅加盟店房屋合同时，要了解房东的租金价位，然后核对一个心理预期的租金，去跟房东进行谈判，这个过程中，需要注意的一点，在签订合同时，注意和对其身份证信息，并到当地房管局去核对房屋产权信息，以免上当受骗。
同时，签约时需要注意的事项还有：签约时间越长越好，付款周期越短越好。朝天门火锅建议签订合同2年以上，最好不要一年一年前，在生意好的前提下，房东可能会涨价。合同如果签几年，也要注意和房东约定租金的涨幅。合同里要著名在合同期内有否有权住转让，如果要交租房税是房东交还是租客交。
3、火锅加盟之装修
对于火锅加盟店的装修，建议投资者进行整体规划。其中，装修要遵循的最大原则就是拥有主色调，颜色不超过三种，一般主色调也是根据logo或者店面座椅颜色确定的，麻辣烫以红色为主，米线以红色、浅黄色为主、奶茶店以橙色为主，那么，火锅加盟店也可以以红色为主。主色调确定后再选择和主色调接近的颜色。
4、火锅加盟之手续办理
很多初入餐饮行业的投资者来说，通常会有存在这样的问题，不会办理手续，不知道要花多少钱、不知道到哪里办理证件等问题，这需要看两点：一是店面投资的大小，二是周围是否有同性质店面去办理证件。但为了保障经营的合法性以及合理性，朝天门火锅建议至少要去办理经营许可证、食品卫生安全许可证等手续。
5、火锅加盟之技术
开火锅加盟店，就必须掌握相关技术，一般有三个途径：一是自己摸索，二是向别人学习，三是选择正规的公司进行火锅加盟。这三个途径存在的情况是，自己摸索时间太长，而且技术没有经过市场及时间的建议，可能存在口味不过关的我呢提，用这样的技术开店，投资风险很大;像别人学，一般人家不会告诉你核心配方或随便给个配方，这面临的风险太大;选择正规公司加盟火锅店，可以有效避免以上情况的发生，虽然可能花费稍高，但对于开店而言，只是很小部分，并能获得专业的指导。
6、火锅加盟之员工招聘
火锅加盟店招聘时，应避免渠道单一，可在店门上贴一个招聘启示，这里要重点转变思路，尽量避免员工流程。对于这点，朝天门火锅想强调的一点是：店面能否成功，员工起到20%的作用。这里就需要制定符合条件的店规，明确薪资待遇及绩效，懂得采购常识，积极培养员工等。
