鸭脖发生了什么?
如果你曾经把没吃完的卤鸭脖第二天再拿出来吃,你大概会察觉到--好像没有昨天好吃了。
即使是放在冰箱里再拿出来,大体上还是昨天的味道没错,但似乎就是少了点什么,没有昨天那么让人垂涎欲滴欲罢不能了。
△ 明明还是一样的鸭脖,但就是没有昨天那么勾魂了
是心理作用么?
还真不是,要知道除了少数食物以外,大部分的美食都是越新鲜越好吃
△ 巅峰状态的鸭脖
有没有想过,当你把一袋卤鸭脖拎回家,打开袋子的那一刻为什么那么香?
但第二天从冰箱里拿出来的鸭脖味道确没有了昨日的香味!
对此,友鸭鸭脖如何解题?
解决方法一:运送环境。
稳定的低温可以抑制微生物生长,也能把鸭脖保水能力增加数倍,最大限度延缓鸭脖的衰老。友鸭鸭脖采用冷链配送,在装车之前就被降温到4摄氏度,因此来更好的保住鸭脖的鲜味。
解决方法二:新鲜制作
友鸭总部的产品都是根据前一天加盟商的下单来卤制,尽可能的保证了产品新鲜卤制的时间,在卤制完之后就开始发货给加盟商。
热爱卤味鸭脖的你,一定要在买回家之后迅速吃掉,只有这样才能享受到真正的美味。
只有这样才能享受紧实的肌肉纤维被牙齿碾碎,卤香伴着肉香直冲天灵,吃完肉后再狠狠嗦一口骨头
这一刻你就已经领悟到友鸭鸭脖的精髓