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特色卤味店怎么提升人气这几招轻松致胜

   来源:www.canyinhuo.com     作者:网络转发     日期:2021-04-05     人气值:5891    
卤三国熟食小吃

卤三国熟食小吃安徽卤三国餐饮管理有限公司需投资:5-10万

招商区域:
全国
运营模式:
连锁
品牌成立:
2008年

总部地址:合肥市庐阳工业园时雨路与灵溪路交口公司类型:民营

我国的传统美食在餐饮市场中始终占据着重要的地位,不但蕴含着古人的智慧,在经过不断的改善还给人们带来了美味的享受。卤味作为传统美食之一,在市场上一直很受欢迎,也是创业的好项目,现在做卤菜生意都想提升人气,下面小编就来接大家几招增加客源的技巧!

01、定位明确,抓住人气

开餐饮店首先是要明确目标消费群体,才能做出消费者喜欢的味道,投其所好来抓住人气,目标消费群体会影响到餐饮店的经营情况。

特色卤味店怎么提升人气

就以卤味店举例:一般以上班族、学生族为目标消费群体,如果开在办公区附近的,菜品的价格可以调整为中等;如果开在学校附近的,菜品的价格可以稍微低一些。这种属于利用价格吸引消费者,并且在他们的消费能力范围!

02、活动及时,宣传到位

如今餐饮店没有一些活动是难以吸引到人气的,就像平常我们走在街上,看到某家很火的餐饮店,都有活动的推出。那么如何做好优惠活动呢?

比如:遇上节假日要提前设置好优惠活动的规则、选好参与活动的产品等,以及要宣传到位,线上通过大V公众号推送、朋友圈转发活动、小红书笔记等,线下可通过海报、宣传单、店员话术等,这些都很适合提前宣传活动,这种线上线下的结合推广,是很容易吸引到消费者的。

特色卤味店怎么提升人气

03、推出新品,及时上新

再好吃的美食,吃多了也会没有新鲜感,而且消费者的口感也是多变的,如果卤菜店的菜品一成不变,会造成顾客流失的。

而且定期推出新品的,不仅可以留住老顾客,还能吸引潜在顾客。推出的新品,可根据消费者的喜好以及市场的需求,来推出新颖的菜品。比如卤味店的,可定期推出新的卤汁、蘸料等,及时更新季节性的菜品,让消费者感受到新品的推出!

由上可知,现在经营一家卤菜店,一定不能走过去的老路,一成不变,只会让你的卤菜店被残酷的淘汰,一家卤菜店生意红火,不仅需要产品口味的支持,经营技巧也是卤菜店的核心竞争力,产品更新、优惠活动、目标消费者都是卤菜店老板要重点关注的!

 
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