如今小本创业有很多优质的项目都发展的很不错，尤其是在餐饮市场，很多大众美食很受消费者的喜爱，也是很不错的创业商机，小本投资，前景红火，利润空间可观，不过对于项目的选择，很多人都比较犹豫，现在餐饮市场有前景的项目很多，那么，什么餐饮项目值得投资！下面小编来带大家看一下，怎么考察餐饮项目！
一、餐饮行业前景展望。
中国的餐饮市场消费是拉动国民收入增长的一股重要力量，在任何城市的发展都是不容忽视的，而它所涉及到的产业链也很长，涵盖生产种植，批发采购，物流运输，招商运营，技术培训等，每一个链条都能给社会创造着不小的财富。伴随着人均可支配收入的增加、城镇消费水平的提高、健康卫生饮食理念的加深，各大餐饮店的业绩也会越来越可观的。
二、考察一个餐饮项目从哪些方面入手。
首先市场定位。人有三六九等之分，项目也有高中低层次之分，特别是对于如今过度同质化的餐饮业来说，正确的市场定位非常重要。同一个餐饮品类，有的品牌或者店面主打轻奢时髦，有的主打大众便捷，只有创业者从消费者的消费习惯、工资水平、地区人的生活方式这些进行横向比较了，才能甄选出适合个人发展的项目。
其次品牌实力。对于要做餐饮项目的人来说，不得不对一个品牌的真实实力进行严格考察了，包括它的烹饪技术，运营年限，网点规模，配送能力，市场口碑等。只有后台强而稳，才能助力甩开竞争对手，所以那些连直营店都没几家，也没怎么摸索出来运作规律的公司，要慎重选择。
第三、项目特色
餐饮项目经营注意，在众口难调的今天，很有必要用新颖的菜品，个性的装修，创新的概念等餐饮特色去俘获人心。
如何区别有特色的品牌？人无它有，人有它优，人优它转，这样的品牌，不但刚开业好发展，后期也不用担心被竞争所淘汰的。
第四、项目门槛。
无论是品牌还是自营的，都会产生一定的建设成本，还有开店要求，不能为了美好的收益而忽视了自己的能力，否则资金链断裂，前面的付出也是竹篮打水一场空的。作为一个创业者，应该选择自己的经济能力和自身条件都能达到的品牌合作体系或者自营体系去将项目落地的。
卤味小吃有市场吗
通过以上方法选择的项目，具有更好的市场前景，所以投资的市场也更伙伴，卤菜熟食就是餐饮市场的畅销美食，卤菜因为其食用携带方便受到广大消费者的热烈追捧，近年来，卤菜项目也因为其投资不高，回报可观也成为众多创业者的选择，并且，卤菜可以当地取材，可以带动当地地区的经济发展这是和在任何经济状况下都能稳步发展的行业。
餐饮小本创业近几年来越来越火爆，想在餐饮市场收获创业财富，一定要考察有前景的项目，加盟有实力的卤菜品牌，尤其是在没有做好准备的情况下贸然投入到一个项目中，导致多绕许多弯路，在此提醒大家，无论做什么餐饮项目，都要有良好的顶层规划，定位、货源、定价、人工、营销等一定要把好关。希望看到这里的分享，对于您的创业之路有所帮助！
