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卤味店选址有哪些注意事项新手创业必备

   来源:www.canyinhuo.com     作者:网络转发     日期:2021-04-05     人气值:12573    
卤三国熟食小吃

卤三国熟食小吃安徽卤三国餐饮管理有限公司需投资:5-10万

招商区域:
全国
运营模式:
连锁
品牌成立:
2008年

总部地址:合肥市庐阳工业园时雨路与灵溪路交口公司类型:民营

餐饮市场发展前景红火,对于创业者的朋友来说也拥有很不错的创业商机,在众多美食中,卤菜熟食是很受欢迎的美食,小本投资,利润空间可观,生意好的话收益是非常不错的,不过,想要卤菜店生意火,有诸多因素都会影响经营,选址就是其中很重要的因素,下面小编来带大家看一下,卤味店选址有哪些注意事项!

1、不怕高租金

卤菜店是非常大众的小吃,就是说人越多的地方越适合,但是黄金地段、寸土寸金的地方租金高的可怕,很多第一次开店的人手里没有太多的资金,一看这些店的租金就被吓跑了,或者根本不敢去问,这是一个挺大的误区,高租金的地段就是高回报的地段。只要地点适合做卤菜,租金高点也不要担心。如果你找个租金便宜、人少的地方,一个月一个月耗起来,赔钱的可能性比这样的高租金店更大。

卤味店选址有哪些注意事项

2、金头银尾烂肚子

卤菜店选址跟做其他生意的店一样,“金头、银尾、烂肚子”的意思是,一条街道上的店铺,打头的是最好、最能揽客的商铺,街尾也还凑合,最最不好留住客人的是街中间的店铺!

街头、街尾的店铺比较容易引起客人的注意,很多时候朋友几个人逛街并不是商量好吃什么才出来的,都是在家相互都拿不定主意,最后来句:出去再看。到大街上很容易形成冲动选择。街头的店铺因为是第一个看见的,顾客就直接选择了,街中间的店,要是几个客人在一起,一个人提出要不在这个店吧,其他人会说再走走看,到结尾了,大家凑一起吃个饭,谁再会走回去。直接选择街尾这家店。这就是选店铺,为什么不能选择租街中间店铺的原因。

3、做卤菜不怕扎堆

大家肯定见过这样的地方:周围几条街加起来几十家大大小小的卤菜店,但家家都有生意,没有赔钱的,就是赚的多少而已,为什么2、3条街这么多卤菜店,都还有生意做?

做卤菜一般不要选择那种一个卤菜店都没有的地段,不要以为这个地方没卤菜店就缺卤菜店,你觉得开了肯定就赚钱,这个是自以为。卤菜,包括其他行业,在一起开的越多生意越红火,这就是很多城市所谓的,卤菜一条街、火锅一条街、小吃一条街,客人货比三家的消费心理不分吃、穿。

卤味店选址有哪些注意事项

4、人多的地方也不一定能赚到钱

第一次开卤菜店的朋友一定要注意,就是你再有钱,千万要知道人多的地方不一定适合卖卤菜、不一定适合开卤菜店。很多商业街白天人头攒动、人挤人。但到了下班的时候跟鬼城一样,连个人影没有。

商业街也就是所谓的写字楼街道,人们需要的是节省时间,这里适合做外卖快餐,卤菜店在这里行不通。吃卤菜喝啤酒都是一些朋友凑一起,休闲娱乐,业余生活。商业街是人们为自己赚钱工作的地方,只有休闲娱乐的地方才是人们花钱的地方,一定要在花钱的地方开店,哪怕在这种地方找个档口,做几个单品卤菜,仍然赚钱。

以上就是卤菜店在选址的时候需要注意的问题,选址对于卤菜店来说,意味着以后面临怎样的客户群体,应该做什么样的口味,经营时间和模式都要做出调整,所以新手开卤菜店,选址一定要关注,当然,吸引客户更重要的还有口味,口味过关了,才能真正的吸引新顾客,留住客户,生意自然就好了!

 
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