据悉，奈雪的茶采用来自阿里山后山瑞里村的茶，这是抽芽最茂盛的茶园，茶园中铺满枯茶落叶，根部挖下去三十厘米还是松软的黑土。茶农尝试有机种植，完全不使用化肥、农药，只使用有机肥。化肥种出的茶生长期短，寡淡不耐泡，有机肥种的茶叶片比较肥厚，七八泡还有香气。奈雪的茶用最浅显易懂、贴近生活的方式传递茶的美好。
“一杯好茶，一口软欧包”是奈雪的茶希望传递给大家的一种生活习惯。欧式面包来到亚洲，经过日本的技术变化，到中国台湾后也形成了自己独特的风貌。着重面团发酵的天然风味，强调低油、低糖、低盐，经过长时间发酵的等候，让面包能够充分熟成，散发独特香气，加入杂粮、坚果、干果等让口感更有层次，朴实滋味值得细细咀嚼，这就是“软欧包”。
目前，奈雪的茶开发了30多款口味的茶饮，其果茶与鲜萃茶最受欢迎，价位在10几元到30元不等。其茶叶从世界各地精选出来，其中台湾茶最多，如有来自台湾阿里山区的清心乌龙、蜜香乌龙、德国的玫瑰乌龙、杭州的西湖龙井等，还有兰红茶红茶、日式煎茶等品类。
“奈雪靠的是口碑传播。曾经问一个中年朋友，为什么喜欢来奈雪，他说，我在奈雪能找到一种年轻的感觉。”奈雪有句口号，不管你是高富帅还是屌丝，在奈雪，享受一样的年轻，一样的美味。
