说到美食小吃火锅，想必大家都吃过，尤其寒冷的冬天吃上火锅，浑身都暖暖的，无论家庭聚餐还是朋友聚会，都会选择吃火锅。随之各种火锅品牌在市场上不断涌现出来，老灶火锅大家都熟悉，知名品牌之一，销量好。
老灶火锅又名九宫格牛油火锅，是重庆火锅的原始的一种。主要食材是牛肉、瘦肉、牛毛肚等。该菜品通过蒸煮的烹饪方法制作而成。九宫格牛油老灶火锅符合火锅的 原始方式，如果以火力划分区域，也有理由可循：中间的一个孔火力 强，汤底滚烫，可用来涮东西吃；四边格的火力其次，用来煮东西吃；四角格火力 小，用来煨东西吃。国内比较有名的九宫格牛油老灶火锅北京有宽板凳九宫格牛油老灶火锅，南京、连云港有落汗堂九宫格牛油老灶火锅。老灶火锅在经营中非常谨慎，为所有的加盟店采用新鲜的食材和独制酱料，火锅底料麻辣鲜香味俱全，微辣，麻辣等满足大众的各种口味。老灶火锅选材讲究，辣椒只选用当季节花辣椒，清汤用活鲤鱼、大骨等久煮慢炖，保证味道正宗。每桌还配有齐全茶具，顾客在这里可以一边吃火锅一边喝茶聊天，解决火锅底料带来的油腻感。素菜用金针菇、粉丝、大葱等，荤素搭配，保证汤锅底料的味道新鲜。老灶火锅因其口味纯正，该火锅知名度盛行于各地方。老灶火锅总部对各加盟商也是推出多项政策扶持，门店进行选址，寻求地段繁华，吸引当地消费者眼球的店铺。凭借总部强大实力和品牌的号召力，客流量不断。老灶火锅统一进行培训与教导，制定开店营销方案，减少筹备和自行摸索时间。建立交流群，让加盟商不断与总部进行管理经验分享，让投资者积累管理经验。老灶火锅提供统一的物流配送，统一零售价。保证品质的稳定性。
