好像开餐厅成了很多年轻人的选择，很多创业者都是初出茅庐，一无所知，其实不合适。作为一个新手，想要开好一家餐厅，就需要知道自己以后会遇到什么问题，以免遇到问题就慌。今天，边肖将和你谈谈开餐馆时会遇到的一些问题。第一，新手开餐厅会遇到店铺的定位问题
开店的时候，很多新手都很茫然。虽然他们在考虑开一家有很多盈利客户的店，但是说到实施就特别难推进！开什么样的店？怎么开店赚钱？有哪些消费群体？很多问题蜂拥而至，想的东西太多了，喘不过气来。这是你开餐厅后会遇到的情况，所以开餐厅前一定要做好心理准备。其实没有办法轻松过关。对市场有充分的了解，然后以良好的心态去面对，相信问题很容易解决。第二，开餐厅很容易办牌照。餐饮，各种指标提高后，餐饮办理执照会比较麻烦。开店面，不仅要有市场的认可，还要有政府的认可。必须先取得营业执照和税务发票。你去相关部门办理许可证的时候，一定要记得带好一切，不要丢了一切。提前索取需要的信息是必不可少的，这样可以省去很多麻烦，节省很多时间和精力。申请程序肯定会比较复杂，排队、等待、填资料等等，这些都是必然的。你只有多一点耐心才能把这些事情做好。第三，新手开餐厅，会遇到刁钻的顾客。当他开餐馆时，会有顾客进门。顾客有各种各样的，比如讨价还价，洁癖，吃饭时不注意形象，酗酒，醉酒。至于口味，不同的顾客对同一道菜有不同的看法。新手遇到这些问题会相当紧张，这是考验你适应能力的时候了。绝对不可能和客户发生直接冲突。你只能用灵活的手段来对付他们，其中冷静的沟通是必须的，你要用你良好的心态去影响对方。另外，客户的建议是要听的，但是如果你根据每个客户的建议去改变，那就错了。你要听建议，但你要考虑是否采纳。毕竟每个顾客的口味都不一样。如果你不断更换它们，你的餐馆离倒闭不远了。4.新手开餐厅会遇到人气问题。开餐厅的时候，很多新手会发现没人来吃饭，然后出去问，才知道没几个人知道这里有店！开新店的时候一定要做好曝光，让周围的人甚至更多的人知道你的店是存在的。要想餐厅生意好，必须提高知名度。首先你要保证店铺在显眼的位置，不被高楼、树木等东西遮挡。其次，你要做活动，举办优惠活动来吸引顾客，从而宣传推广餐厅。开餐厅是个不错的选择。如果是新手，需要多了解相关事宜，对餐饮市场和店铺所在区域有充分的了解；如果你是老手，你可以把这个生意做好。对餐厅感兴趣的新手创业者记得多观察，多理解，多学习，多实践。
