很多人认为麻辣烫和川川香是一回事，没有区别。其实并不是这样。麻辣烫和川香是有区别的，这个区别不小。这些差异体现在各个方面。只要仔细观察，就会发现它们各有特点。一、麻辣烫和川香的特点
火锅的锅底一般都是滚烫的红汤，也有鸳鸯锅。和火锅相比，它更轻。冷锅串通常是装在锅里浸泡在底汤和一些调料中的热串。川川香店的食材一般和火锅一样，五花八门，应有尽有。另外，它的产品就像它的名字一样，新鲜的食材用干净的竹签串在一起。客户拿了，就一个个拿。另外，大部分川香店都有一些酱料供客户自主调试，看你喜欢芝麻油菜还是干辣椒菜。麻辣烫一般用火锅红油底，食材很多，有木耳、鸭血、魔芋、火锅粉、凉粉、莲藕片、绿笋、花菜、香菇、海白菜等。，类似川川香的食材。但是，它没有配备蘸料，因为它通常是在一个大锅里煮，然后给你。如果口味重，可能不适应麻辣烫的口味。可以说会比川香的味道淡，但这并不影响它的味道。麻辣烫一锅煮。顾客点完菜后，厨师把它放在一个大锅里，一起煮，但锅里有小格子，以保证食物的味道，及时把美味的麻辣烫交给顾客。二、麻辣烫和串香的区别。把有菜的竹签放在锅里煮。吃完让老板数钱。麻辣烫和冷锅串有很多相似之处，都是一根一根的穿，但本质上有点像冷锅串和毛菜的组合。这可能是很多人误解的原因。他们有太多的相似之处，就像姐妹一样。有人说吃川香就像吃烧烤一样，只不过烧烤是干的，而川香是汤煮的，不然两者都是一个一个吃。这种吃法有一个很大的好处:食物已经被标签挂上去了，所以很容易拿，不能错过。麻辣烫自己选菜给老板煮。然后店家把竹签上的食材磨平放在盘子里食用。结账时间已签名并定价。虽然一开始就呈现在大家面前，但是做出来的时候，有时候顾客吃的时候还要从盘子里夹出另一张脸，和川香有明显的区别。如果你觉得签了比较麻烦，麻辣烫比较适合你。第三，麻辣烫和川香的定位不同。川川香和麻辣烫是一个东西吗？很多人说不清楚。有人认为串香是麻辣烫，麻辣烫是串香。其实不然！川川香定位为休闲小吃，麻辣烫定位为快餐。这两者不同，休闲零食是为了满足人们的渴望，更注重产品的口感；而快餐就是让人吃饱饭。除了让食物好吃，还要保证顾客能吃饱，就是量不能少。另外，麻辣烫要做好，可以提供一些面，粉丝之类的，也就是满足客户的全部需求。看了上面的对比，是不是突然明白了麻辣烫和川菜香有那么多不同，突然觉得没那么像了？没错，他们在生产流程、管理模式、吃法上都有很大的不同。
