开餐饮店需要服务员具备哪些与顾客沟通的技巧？良好的沟通能力是销售人员的基本能力。良好的沟通可以帮助买卖双方建立良好的客户和商家关系。今天，我想分享一些与客户沟通的技巧。方法和步骤
给客户留下好印象。这不仅需要销售人员穿着得体，还需要大方的举止和冷静的态度。销售人员的每一个动作都可能在顾客的脑海中产生一个印象，这个印象最终会影响顾客对商店和产品的看法。关注客户的需求。只有关心才能产生关系。不管职业如何，都是如此。要了解客户的需求，这样才能给他们合理的建议，真正帮助他们解决问题，这样不仅可以缩短距离，让客户感觉良好，还可以大大提高离职率。尊重客户。尊重是沟通的基础。不管是什么样的客户，不管销售成功与否，你都要从头到尾尊重客户，不要看上去不屑一顾，举止轻佻。否则，即使客户很喜欢你的商品，也会在心理上放弃。充分掌握产品信息。要熟悉店铺产品的特点，充分了解，才能充分有效地向客户解释他们的问题，并根据客户的需求做出合适的产品推荐。如果客户提出问题却不知道，可想而知，客户是不会放心向你购买产品的。表达清楚自己的观点。销售人员可能因为紧张等原因而忽略了自己的表达，或者急于表达自己的观点，甚至语言表达充满漏洞，导致与客户的沟通越来越弱，客户无法很好地理解产品，对销售人员的印象大大降低，从而降低了离职率。因此，销售人员必须放松心态，清晰简洁地向客户表达自己的观点和建议。不要直奔主题。销售人员一开始就不想卖给客户。客户需要先了解产品信息，而不是快速决策。如果销售人员一开始就直奔主题去推销，很容易让客户反感甚至直接离开，很难进一步沟通。他们应该学会察言观色。在与客户沟通的过程中，时刻注意客户的面子。如果你发现客户对自己介绍的产品或话题不感兴趣，甚至感到厌烦，你应该立即停止，否则只会让客户讨厌。如果客户对产品有疑问或提出一些不足，不要隐瞒，不要忽视，而是积极为客户解决困惑和顾虑。通过掌握这些与客户的沟通技巧，店长可以与客户顺畅沟通，缩短与客户的距离，促进订单。一个优秀的餐厅员工应该深刻理解与顾客沟通的重要性，与顾客沟通的好坏对酒店的影响，以及沟通带来的实际价值。我想说的是，无论你是一线员工还是管理者，一定要注意与客户的沟通，这样可以直接创造利润。那么，如何才能有效沟通呢？要和客人沟通好，首先要正确认识客人，理解“什么是客人”“什么不是客人”？嘉宾有:1。客人是服务的对象；2.客人是骄傲的人；3.客人是高人；4.客人是情感自由的人；6.客人是先生和女士。客人不是:1。客人不是评判的对象；2.客人不是输赢的对象；3.客人不是“推理”的对象。客人不是“教训”和“改革”的对象。非语言沟通是与客户沟通的一个重要方面。如果能加强学习，培养非语言沟通习惯，将会大大提高与客户沟通的水平和效率，提高客户满意度。其中最重要的是表情、眼神、手势等肢体语言。如果你在与客户沟通时不能熟练地使用这些非语言，即使你把语言说得很好，也不能取得更好的效果。第一，注意沟通中的表达。在所有的非语言交流中，表达是重要的、经常使用的和有表现力的。试想一下，如果你每天都用生硬刻板的表情和客户交流，客户会觉得服务真诚吗？相反，微笑和生动的表达肯定会增加客户与我们的亲密度。所以在和客户沟通的时候一定要注意自己的表达方式，不要把自己不好的心情带入服务中，用轻松愉悦的表达方式来缩短和客人的距离。二、沟通要注意眼睛俗话说眼睛是心灵的窗户，一个人的眼睛能反映一个人的内心。因此，在与客户沟通时，我们不仅要学会从他们的眼睛中了解他们的内心，还要学会用自己的眼睛来表达他们的感受。一方面，与客户沟通时，注意看对方的眼睛，用眼睛与客户沟通，对客户表示尊重。另外，眼神要用的恰当，既不能盯着对方看，也不能让人觉得不舒服，更不能让人觉得你别有用心。第三，沟通时要注意手势。手势也是非常重要的肢体语言。手势的使用可以增强语气，辅助表达。如果你能在与客户的交流中熟练地使用手势，肯定有助于提高交流的效率和水平。反之，如果使用不好，就会给交流带来阻力。所以在和客户沟通的时候一定要注意自己的手势，不要用一些不礼貌的手势和客户沟通。比如不能用食指指着对方；与客户沟通时，手不要碰，也不要指指点点，做手势。第四，适当使用沉默，有时保持一定的沉默，是与客户沟通的好方法。例如，当客户倾吐自己的建议、意见和愿望时，如果我们能学会沉默，用适当的沉默语言倾听客户，这将增加客户的信任。当然，沉默在不同的情况下有不同的含义和作用，所以要学会把握情况，该沉默的时候就沉默，不该沉默的时候就不沉默，否则客户会认为沉默是对他们的抗议。5.与客户保持适当的距离。靠近客户，从正面或侧面接近客户，但不要从后面。另外，保持适当的距离，不要太近也不要太远。正确的距离是两臂左右，也就是我们通常所说的社交距离。六、与客户交谈不要只想着自己那是与客户交流想法的过程，这种交流是双向的。说话的时候要多注意客户的表情和反应，给客户说话和提问的机会，避免全部一起介绍。你要知道，接近客户不是为了展示你的口才，而是为了“回应”客户，让客户说话，了解他的真实想法，让他做自己喜欢的事情。七、与客户交谈时，不要命令微笑多露出一点点，要和蔼可亲，说话要轻柔，要用咨询、磋商或商量的语气与客户沟通，千万不要用命令的语气与人交谈。永远知道客户是你的“上级”。怎么能对上级发号施令？八、与客户沟通时，不要争论，记住，我们是与客户沟通，不参加辩论，与客户争论解决不了任何问题，只会引起反感。
