蓝焰铁板烧作为广州拉丁餐饮有限公司连锁餐饮品牌的新生力量之一，于2010年正式进入中国市场，以推广铁板烧法国文化为己任，努力提升经济发展，使蓝焰铁板烧的连锁业务在短短几个月内取得长足发展。
多年前，广州拉丁酒家有限公司董事长吴一行访问法国。当他们和法国朋友在餐厅“1898年的伦布里”聚会时，他们被餐厅独特的饮食文化和独特的法国风情深深吸引。经过多次考察和观察，最终落实并引入中国市场。品牌名称翻译为“蓝焰铁板烧”。
同时，在法国餐饮行业的大力推荐下，拥有32年丰富经验的法国厨师马林先生也被邀请来华。蓝焰在国内推出的所有菜品，都是马林先生亲自研究创造的。在原有法国菜的基础上，融入了中式烹饪元素、浓郁香浓的法式酱料和炫目的花式铁板表演，眼睛在拉扯味蕾，让顾客充分感受到饕餮美食带来的美妙享受，与现代饮食新潮流相吻合，大受市场欢迎！在持续的运营中，我们提供以人为本的精神，重视人才的培养，秉承优秀的经营理念，锐意进取，逐步形成一支高效率、业务熟练的专业团队，以及一整套科学、规范、规范、模式化的商业连锁体系。未来三年，蓝焰铁板烧将在中国发展100家门店，努力将异国情调的法国铁板烧文化传播到全中国。蓝焰铁板烧以正宗的法国菜为基础，汇集了来自中国、日本和意大利的各种经典烹饪技巧。经过不断的创造和完善，形成了一套特色美食体系，开发出了一系列秘制汤汁。精选的最佳食材，采用秘制调味配方，现场烹制，给顾客视觉和味觉的良好体验。海陆空美食的最佳选择会让你垂涎欲滴，五颜六色的美味佳肴会让你流连忘返。蓝焰法式铁板烧始终遵循着上乘高贵的美食标准。所有材料都是新鲜、优质、原汁原味的上等食材，从主菜到食材，从海鲜到甜品，从果蔬到饮品，都是经过严格标准的逐一挑选，从食材的源头保证每一道美食的上乘品质。蓝焰铁板烧品牌特色:服务的本质是让客户满意，蓝焰铁板烧的追求是让客户极度满意。从进店到离店，从点餐到结账，从引导到问候，每一次接触都让顾客看到温暖的微笑，用细致的法式服务为顾客的每一次消费创造满意的体验。每一次消费都受到公众的欢迎。蓝焰铁板烧在大众消费中应用广泛。高消费的铁板烧定位于大众消费群体，引入多种餐饮消费模式。顾客可以点菜，也可以选择自助或团体用餐。多种选择适合不同群体消费，真正享受贵族享受，大众消费，美食上乘，消费多样，深受大众欢迎。
