饺子工匠的制作技术，“饺子工匠”在饺子里设立了自己的R&D室。通过科学计算营养比例和口感等实验，将馅料颗粒增加到8毫米，这样就可以清楚地看到馅料选择的成分，口感和营养价值都很好。“饺子工匠”的外卖餐具采用环保PP食品级塑料，耐高温，健康无污染。盒子的盖子扣的很紧，不易变形，食物汤和调味汤也不会散落在外面，干净卫生。
为了达到“不添加”的目的，R&D室的人员亲自对原料进行了测试和筛选，品尝了数百种调味品，采用了真正的天然配料，精心研制了秘制酱料，更换了食品添加剂、清新剂、调味剂等。，还具有丰富的营养搭配，只为满足大众的不添加要求，并为顾客提供优良的多层次口味和复合口味。
“饺子匠”品牌现在只卖七种馅料，是为了对焦。我们专注于“美味、营养、健康”的饺子。只有当类别很少的时候，才能保证每一个填充都是极其精细的。所以，我们每个饺子都好吃；第二，当我们有一个绝对量的时候，我们可以保证它是新鲜的。品类越少，占用的供应链资源就越少，从而保证整个供应链系统的效率和食材的新鲜度。饺子工匠不仅要求工艺透明，而且对原材料的选择也非常严格。配料、蔬菜和猪肉的筛选和评价以及农药残留的检测由公司的食品工程师团队严格控制，确保无污染、无添加剂、无激素、无残留，努力使饺子“安全、美味、健康”。我们不仅有网上商城，还坚持O2O发展战略，线下还有一个实体店面。为了打消消费者的消费顾虑，店铺装修采用透明玻璃装饰设计，厨房明亮，食品制作全过程透明，可以让进店的顾客更加直观清晰的看到饺子的制作过程，消除顾客对是否安全卫生，是否真的是手工制作，馅料和面料如何的顾虑。为了打消消费者的疑虑，“饺子匠人”一个个克服困难，做出了让消费者感觉舒适、健康、美味和“看得见”的饺子。我们在“饺子匠”微信官方账号设立了微商城，并搭建了直播平台，全方位、立体化、大众化地播出原材料的预处理和制作过程。
