威登家鱼头火锅属于成都威登家餐饮管理有限公司，所有鱼均选自同伟有机渔场。精选的鲢鱼头大，肉美，味道鲜美，回味无穷。目前，“围唐家鱼头火锅”发展迅速且稳定，重点在成都、四川及其周边二三线城市，以及河南、山东等省市。
围挡加鱼头火锅结合了川菜的精髓和汤锅的元素。绿色和健康是威登佳鱼头火锅对所有食客不变的承诺。整个过程使用优质原料，加工生产过程中不使用任何添加剂。根据企业独特的配方，进行标准化、程序化的生产，使得围挡甲鱼头火锅体现了麻辣鲜香的川菜文化精髓。“围挡家鱼头火锅”里的鱼都是从通威有机渔场里挑出来的。精选的鲢鱼头大而鲜美，鲜美可口，口感嫩滑，回味无穷。
味觉大师，厨艺高超。要保证它的卤汁色泽红亮，不能长时间煮沸，十里外都能听到它的香味，闻香垂涎；必须保证其口感，香醇、麻辣、饱满、醇厚、辛辣、刺激、淋漓，充分刺激原料的原味，回味悠长；要保证他们吃肉:宰到锅里不超过4个小时，而且吃素，当天摘下来保存在井水里，绝不隔夜；要保证人对食物敬畏，对食者感恩，对生意感恩。我们始终秉承这种精神，在重庆生根发芽，迅速成长。鲜毛都式鱼头火锅起源于火锅发源地成都。它依山傍水，一壶中饮川江文化和麻辣味，表现出清新、芳香、辛辣、巴渝的原汁原味。底料由专业厨师烹制，主料为黄油、豆瓣、辣椒、胡椒粉。用手煎充分刺激原料的原味，然后在大锅里加入辅料煮开。整个过程都是真实的，锅底的汤红色明亮，味道浓郁，底味醇厚。店里的新鲜热菜都是晒热的，有新鲜的菜，有老火锅底料的热菜。它们在许多当地食客中很受欢迎，也是外国食客品尝当地老火锅的好选择。
