近年来麻辣烫发展很快，但有些吃货会发现，毛菜和麻辣烫的价格也不一样。比如毛菜比麻辣烫贵，但是大家都知道，毛菜和麻辣烫很像，那为什么毛菜比麻辣烫贵很多呢？一、毛菜与麻辣烫的主要区别
制作方法不同:麻辣烫是用竹签把食材和原料串在一起，所以麻辣烫和川香也很像。但是毛菜做出来的时候没有用竹签，只是把食材和原料放在漏斗勺里，放在准备毛菜的底锅里煮。
口味不同:当然，如上所述，两者制作方式不同，相应的，麻辣烫和毛菜的口味自然也会不同。麻辣烫的味道直接体现在自己的菜名“辣”上，但是毛菜的味道却没有那么单调。泡椒、三鲜、海鲜等多种口味，不同口味的毛菜可以在不同的季节食用。所以毛菜可以吃的更久。毛菜营养会更丰富:为什么毛菜营养更丰富，两者的主要区别在于汤料不同。麻辣烫的汤底一般都是提前准备好的，比如番茄汤、骨头汤等。，但是毛菜就不一样了，它的汤底是用各种中草药熬制的，同时还会配很多特殊的调料。这样，毛菜的营养价值确实比麻辣烫高很多。第二，毛菜价格比麻辣烫贵的主要原因是，在毛菜开店门槛更高:麻辣烫可以通过路边摊出售，不受空间和位置的限制，不需要租赁店铺，节省了开店成本。但是在毛菜开店需要有固定的店面，装修店面，所以开店成本比麻辣烫高很多。所以这也是毛菜比麻辣烫贵的一个很重要的原因。毛菜店的整体运营成本会更高:毛菜不仅会有上面提到的更高的开店门槛，而且运营成本会比麻辣烫高很多。麻辣烫站在路边，一般只坐1-2人。但是在茂才开店的操作略有不同。茂才的门店人员需要几个人，日常消费也需要资金。毛菜的制作比较复杂:如上所述，毛菜里的汤底会比较复杂，然后，毛菜里的做法和秘方会比麻辣烫复杂很多。毛彩底料的生产需要专业的团队、专业的设备、专业的配方，还需要经过大型工厂，实现流水线生产。毛菜的营养和口感会更好:以上我们知道，相对于麻辣烫，毛菜从制作到开口会更复杂，所以毛菜在营养和口感上会更有优势。而且，毛菜的食用和营养也很丰富。以上陈述了毛菜和麻辣烫的区别及其原因，相信很多读者和消费者大概都知道为什么毛菜里的价格比麻辣烫贵了。以上只是边肖收集的一点知识。欢迎大家体验一下，品尝一下，看看有没有区别。
