餐饮行业是比较繁荣的，很多创业者会选择做餐饮，也有很多新手加入。其实对于新手来说，要做餐饮还是需要学习一些相关的知识，毕竟没有什么经验。开餐饮店之前，如果没有做好准备，很容易着急，不知道该怎么办。这样开店，难免会遇到这样那样的问题，新手往往处理的不是很好。那么新手如何用餐饮、餐饮创业呢？第一，新手做餐饮的时候要确定目标群体
确定目标群体是开餐饮店之前要做的事情，相当于定位。这一点也很重要，可以根据确定的目标群体进行针对性的调查。比如餐饮店的目标人群是高端人群、低端人群、年轻人、中老年人等等。只有确定了目标消费群体，才会在这方面开展后续工作。二、新手要做餐饮选择店铺位置，店铺位置要在确定目标群体的基础上选择。如果目标群体是白领，那么在选址的时候要选择办公区的周边区域。如果你做零食和食物餐饮，你应该选择在学校周围或者商场周围。无论选择哪种类型的餐饮，位置都要靠近目标群体。有一点新手要注意。如果选择在学校附近开一家餐饮店，会遇到一个问题，就是寒暑假顾客不多。因为一旦目标群体是学生，寒暑假的学生都有假期，所以寒暑假的淡季很容易迎来。新手在选择店铺位置的时候要多方面权衡。三、新手做餐饮做好门面装修是确定目标群体后要考虑的问题。如果目标群体是年轻人，装修风格要采用流行元素，比如涂鸦、流行主题等等。保持商店干净整洁是必要的。餐饮卫生不好是行业禁忌。同时，在装修的时候，也可以往高端方向装修，前提是目标群体是高端人群。四.新手餐饮要选择自己想卖的产品，想呈现给消费者的食物要有自己的特色。考虑到餐饮行业竞争激烈的现状，一个餐饮店没有自己的特色真的很难发展。新手不妨去同行的店铺看看，会发现即使都是开面馆的，每家都会有一些不同的口味或者不同的面食。所以，如果你自己的店铺很普通，消费者就很难被吸引。对于食物来说，既要有外观，又要有味道。对于新手做餐饮，首先要确定目标人群，然后选择店铺位置和门面装修，再选择产品。和前三步一样，只是开店前的一个准备，但是选择好的产品可以直接影响销量和客户数量。当然，没有准备是开不了餐饮店的。新手开餐饮店要按照流程一步一步来，不能错过。至于生意能否兴隆，一方面原因在于营销和运营。
