在餐饮行业，员工的服务态度和服务意识非常重要，餐厅经常每天召开小型例会，提高员工的工作积极性，总结工作。虽然每天餐厅的小例会主要是为了解决工作问题，启发人心，但还是有相当一部分餐厅是单纯采取一种形式的。可以说这样的餐厅每天的小例会毫无意义，没有起到一定的作用。那么，每天餐厅里的小例会怎么开呢？第一，小餐厅会议要有声控场
在餐厅每天的小例会上，要一个声音控制现场，带头。开场白可以说:“员工们好。”这种问候必须有力，说话者必须充满激情和活力。这样，作为一名员工，看到老板如此热血沸腾，就会充满激情。同时也有可能让更优秀的员工、店长、领班等等来做一个陈述和总结。第二，要组织好餐厅的小例会。很多餐厅在开例会的时候要求店长叫人来开会，容易让员工偷懒，没有很好的时间观念。这里建议大家在例会前放一小段音乐，音乐结束后再开始例会。在选择音乐的时候，你要选择积极的东西，也要对情况做出反应。人员到达后，组织队形，清点或核对人数。其实员工的仪容仪表都是可以通过排列队形看出来的。毕竟员工的形象代表了餐厅的形象。同时进行例会和验收是很必要的。衣服要整洁，人要微笑。第三，餐厅的小会议要解决问题。餐厅每天的小会议主题就是解决问题。经理或老板提出前一天工作中发现的问题，进行梳理和总结。例会之前，店长或者老板都要做好准备，否则例会只会浪费对方的时间，没有实质性的意义。要解决的问题不仅要有具体的内容，还要有具体的方法和行动。每次例会不用问太多问题，只谈一些关键问题，因为员工的记忆是有限的。很多餐厅在谈完问题后会有一个互动，会问问题，可以说是加深员工在复习过程中的印象。第四，餐厅的小例会要喊口号，提振士气。餐厅小例会结束，都要喊口号。这种链接在餐厅很常见。通过喊口号，员工可以得到全部精力，给工作带来热情和乐观，给客户留下好印象。尽量用心喊口号，调动整体的积极性。每天在餐厅开小例会比较容易，建议做好流程规划，比如先回团队，再谈开，总结。口号要每天坚持到底，也可以选择换不同的口号都没问题。员工有问题也可以在例会上提出来解决。每天小例会安排的事情，都要每个员工背下来，按要求执行。当老板或经理开始时，他一定更兴奋。
