山东宇智曼餐饮管理有限公司主要从事以宇智曼为主要品牌的一系列健康简约餐饮连锁项目，多年来一直在务实发展。目前全国有40多家连锁店。公司坚持“尊重客户，以服务为荣，以创新为先，以技术为现实”的经营理念，坚持“创造、共享、共赢”的企业精神，奉行“知人善任、人尽其才”的人才理念。鱼人海豚骨拉面公司通过实施开放式创新、卓越经营管理、人力资源开发等策略，全面打造核心竞争力，打造优秀行业品牌，以专业服务、专业技术、专业产品提供有价值的行业服务。
鱼的海豚骨拉面采用上等的新鲜食材，传统的日本烹饪方法和特殊的汤底，将日本人带到正宗的拉面给顾客。拉面是一种美食，吃东西时不可错过。作为博多海豚骨拉面的代表，拉面始终坚持古法，不随意调整传统美食。经过多年的研究和秘技的融合，专业的煲汤师做出的海豚骨汤尽显其美味。通过制汤和烹饪两个阶段，以非凡的技术，生产出完美的无海豚味的天然海豚骨汤。腊面里的面条含水量低，更容易让面条吸收汤底的精华。此外，叉烧、葱花、木耳丝等配菜让整碗腊面味道出众。拉面旨在成为一个具有“温柔、善解人意、谦虚、诚实、勇敢”的特点和高尚品格的人，同时以“安心、安全、健康”为宗旨，为大家送上真正的美食。余曼自成立以来，一直以提供美味的拉面为目标，但除此之外，提高客户满意度、提供安全放心的食品也是余曼一直努力的领域之一。
