吉野家对全球商店关闭做出了回应，北京仍在开店

最近，吉野家计划关闭150家店铺，这引起了人们的注意。《北京商报》记者联系了吉野家，对方表示目前一切正常，北京地区仍在开店。和兴集团首席执行官洪明基也通过自己的微博对吉野家宣布关店做出回应，承认疫情对企业有一定影响，并表示将积极探索符合潮流的商业模式。以牛肉饭闻名的快餐品牌吉野家此前宣布，将关闭全球150家门店，其中100家在日本，50家在海外。消息称，此次计划关闭的门店也涉及中国市场，这一消息也引起了业界和消费者的极大关注。据悉，吉野家的店铺调整将于明年2月前完成，关门原因是疫情导致部分亏损店铺止损。对此，北京商报记者联系了吉野家的国内加盟商和兴集团，吉野家相关负责人表示，上述关店计划不包括和兴集团运营的吉野家门店，目前一切运营正常，北京仍在开店中。数据显示，吉野家在全球约有3300家店铺，在海外有1000多家店铺。其中，在中国市场，“吉野家”品牌由总部位于香港的和兴集团控股有限公司(以下简称“和兴集团”)和日本的吉野家总部运营。和兴集团主要以特许经营方式在北京、天津、河北、东北三省和香港经营吉野家门店，其他地区的门店由吉野家日本总部的分支机构管理。洪明基在微博中表示，受疫情影响，店铺流量大幅下降，客户的消费需求发生了根本性变化。作为吉野家和DQ的投资者和经营者，吉野家、DQ等品牌需要与时俱进，寻找适合时代、顺应潮流的商业模式。目前，顾客分为三个方面:天空(在线)、地面(实体店)和人群(社区)。相应产品的销售情况也要满足三个方面的发展需求。餐饮必须零售行业，以满足顾客在商店营业时间以外对产品的需求。生产和零售行业也需要餐饮，这些产品可以在餐厅使用，给顾客更真实的体验，与顾客建立更密切的关系。这两个方面是和兴集团目前努力的方向。近年来，和兴集团一直在尝试多业务布局，希望给吉野家更多的成长空间。除了自建外卖，它还在去年推出了一个轻食品品牌叶烨，以满足当前的健康餐饮消费需求，并不断尝试丰富吉野家自己的产品类别和不同时期的产品。目前和兴集团旗下的吉野家正逐渐成为一个餐饮品牌，可以涵盖早餐、午餐、下午茶、晚餐等不同时段，而不是简单的快餐品牌。此外，吉野家还推出了面向超市和电商的牛肉产品，让消费者可以通过更多不同渠道订购吉野家的预包装食品。今年疫情期间，吉野家也将其作为主要推广产品，通过直播频繁推广。北京商报记者了解到，由于今年疫情的影响，不少连锁餐饮品牌放慢了开店计划，部分餐饮企业开始通过缩店止损。餐饮今年，企业也开始更加注重多渠道和新的零售业务，这些业务可以为商店带来更多的增量。