碧桂园推出了机器人餐厅综合体，科技餐厅和摊位令人向往

6月22日，FOODOM天江美食王国机器人餐厅综合体在广东顺德开业。这是黔西餐饮机器人集团在碧桂园下，在连续推出5家机器人餐厅后，建成的第一个机器人餐厅综合体，经历了升级换代，功能更加齐全。如今，机器人餐厅和智能餐厅逐渐成为餐饮行业的热门词汇。黔西集团等科技公司专注于技术研发和实体管理，正在餐饮行业探索更多可能性。21个自主研发的机器人在烹饪和浇头过程中实现全自动。面积只有4平方米的面条机器人，每小时可以做120碗面条；咖啡机器人通过研磨、调味、按需加冰，可以在45秒内做出一杯个性化的咖啡……这些机器人，在餐厅的快餐区出道，吸引了众多顾客驻足体验。据了解，新增7个餐饮机器人，另外14个机器人已经迭代升级。黔西集团自主研发了21种集中值班机器人设备的核心技术。相比之前黔西集团在广州推出的机器人中餐厅旗舰店，这家综合餐厅的食品品质更加稳定，科技含量更高，用餐体验更好。餐厅可同时为600人服务，近200个可选菜品。双臂餐饮机器人在火锅区转移菜肴的能力从每小时400道菜提高到850道菜，实现了“站着等”。快餐区的第二代汉堡机器人只需要20秒钟就能做出一个汉堡，速度是人工用餐的两倍。中餐区的18口煎锅机器人煎炸也更灵活。配料全过程无人化操作，减少了人与人之间很多环节的接触。中国科学院院士赵淳生评论说:“餐厅创新实现了软硬件和人机服务的融合，提高了机器人在实际应用中的运动性、工作稳定性和布局多样性。”在餐厅的甜品站，冰淇淋机器人一边做冰淇淋一边和顾客打招呼。该迷你机器人由黔西集团子公司致远机器人科技有限公司研发，公司第二代陶罐饭机器人，已获得国家机器人检测评估中心颁发的系统集成餐饮机器人证书。餐厅开业当天，发布了《食品领域机器人系统安全认证技术规范》。碧桂园集团副总裁助理、迁西集团总经理邱蜜表示:“本规范由国家机器人检测评估中心和迁西集团共同制定，涉及机器人风险评估、安全要求、测试方法等。，并已通过国家认证管理机构认证。完成记录。”同日，迁西集团与西门子(中国)有限公司签署协议，双方将以迁西集团开发的餐饮机器人设备和消费生态为载体，深度整合数字技术和多元化餐饮服务，合作建立餐饮行业物联网平台。提供多领域智慧餐饮服务今年上半年，黔西集团多次向湖北捐赠陶罐大米机器人，并派出工程师和店长志愿者团队，为一线医疗检疫人员提供免费24小时餐饮服务。“受疫情影响，全社会更加重视食品营养安全和非接触服务。智慧餐饮是未来的趋势。”中国烹饪协会会长蒋俊贤说。提交了500多份专利申请，完成了61个原型的研发，并建造了6万平方米的后端来供应中央厨房...迁西集团成立于2019年5月，在一年多的时间里，从R&D和制造、系统建设到整体运营，取得了快速的发展。在此基础上，集团的robot 餐饮发展战略正式发布，拟通过科技手段打造集开发、生产、运营、供应链系统为一体的smart 餐饮集团，打造smart 餐饮新的产业生态。新生态的实现有赖于黔西集团进入餐饮机器人，打造整个上下游产业链。碧桂园集团提供多元化的业务资源支持。产业链前端，整合碧桂园集团在现代农业上积累的优势，通过直接生产模式构建食品供应链体系；在产业链的后端，黔西集团的机器人餐厅和机器人设备可以在社区、酒店、教育等方面提供智能餐饮服务。