虽然已经是立春了，但是外面还是很冷，风很大。喝一口鲜菇杂菌温汤再合适不过了。味道清淡可口，营养价值高。可以说是老少皆宜。虽然这个汤的名字听起来有点复杂，但是做起来很简单，特别好用，食材也很常见。接下来，让边肖给你详细解释一下。首先，准备鲜菇杂菌汤的配料
首先我们需要准备的食材是蘑菇，大家选自己喜欢的真菌就好。金针菇、杏鲍菇、蟹味菇是边肖推荐的，其他如茶树菇、草菇等是边肖不推荐的，因为这些蘑菇味道太重，煲汤容易影响蘑菇汤淡淡的纯正风味和口感。在这里，边肖还要提醒大家，蘑菇等一些食材是有毒的，没有专业知识，不要乱吃。除了蘑菇，准备一些姜和葱来调味。接下来就是准备调料了。为了突出鲜菇杂菌汤的美味，调料不要偏颇，只需要简单的胡椒粉和一撮盐。二、鲜香菇杂菌汤的烹饪技巧洗菜时，在水中加入一勺盐，香菇在其中浸泡十分钟，将里面的杂质洗净备用。在选择蘑菇时，杏鲍菇是必不可少的。味道很浓，吃起来很肉。炒蘑菇不需要太多水。一个窍门是切好后在上面蘸一点油，这样可以控制用量。为了让食材味道更浓郁，可以加点牛奶和嫩豆腐。为了避免把豆腐打碎，可以在开锅前十分钟放入锅中，出锅后不要搅拌。三、鲜香菇杂菌汤的制作工艺将洗净的香菇切成自己喜欢的样子，根部一定要去掉。建议杏鲍菇切成小块，味道更好，金针菇切成两半，生姜切成细丝，葱切成葱花。制作时，先将适量的油倒入锅中，但量不宜过多。当你闻到姜的味道时，把蘑菇放在锅里，翻炒直到蘑菇变软，然后加入清水。鸡汤和肉汤更好，口感层次会更丰富。清水略淡，耐心等待沸腾。所有食材煮熟后，撒上适量的胡椒粉和盐调味。如果不能把握剂量，可以一次少加。开锅时撒上葱花。四.鲜蘑菇杂菌汤的营养价值老人常说:“冬食萝卜，夏食生姜，一年四季都喝蘑菇汤。”蘑菇等食材的生长环境一般比较复杂，在种植过程中需要细心呵护，所以营养价值也很高。它含有18种氨基酸，蛋白质含量高达30%，比普通蔬菜水果更丰富。夏天喝也能解暑。以上是鲜菇和混菇汤的常见做法。除了这些常见的搭配，如果家里有小孩，可以尝试在汤里加一些青菜，这样味道会更好。孩子会更喜欢，营养更丰富。除了加青菜和豆腐，鸡蛋也是不错的选择。希望大家能做出好吃的新鲜蘑菇和混合蘑菇汤，和家人一起享用。
