毛家湾餐饮连锁发展有限公司是以“红色文化，绿色餐饮”为主题的中国新红色文化餐饮品牌。毛家湾餐饮连锁发展有限公司作为致力于中式餐饮连锁业务开拓发展的实践者，以红色文化和国际化视野对中式餐饮的连锁发展进行了卓有成效的创新探索，有力地推动了品牌的发展壮大，将中式餐饮推向了一个新的水平和境界。
公司以中国湘菜名厨名厨为团队领导，建设一支专业厨师队伍，以毛主席最爱的家常菜和经典湘菜为核心，推陈出新，融汇其他菜系精华，形成“青香干韵”特色菜系。公司拥有设备齐全的员工培训中心和厨师培训中心。建立一个系统的采购和配送中心和一个由QS认证的专业食品公司。公司组建了专业培训、店铺建设、监管的施工队伍，打造了全面的店铺建设操作手册和店铺建设、服务、营销、管理、财务等专业菜谱；为链条加盟提供了有力的制度保障。
1997年，“毛家湾”商标在中华人民共和国国家工商行政管理局商标局注册。2009年5月，毛家湾餐饮连锁发展有限公司在江西红土地上成立。毛家湾连锁店已在北京、上海、广州、东莞、深圳、内蒙古、宁夏、海南、江西、湖南、江苏、安徽、广西、青海、云南等地开业。毛家湾的特色是特色菜。它在中国食品行业发展多年，其产品和服务得到了消费者的广泛认可。毛家湾中餐品牌优势多，市场定位精准，投资小，返本快，开了一把火。目前国内有很多加盟店。毛家湾中国食品企业文化:毛家湾文化理念:追求伟大的人的足迹，弘扬红色文化毛家湾品牌理念:追根溯源，深入品味毛家湾发展理念:星星之火可以燎原毛家湾创新理念:改变是永恒的毛家湾核心价值:致力于诚信和奉献服务，致力于创新毛家湾特许经营理念:支持、标准化、服务、共赢
