四喜丸子作为中国北方的特色菜，在节日或朋友聚会时总是被选择用来招待亲朋好友。而且四喜丸子有一个很好的含义，就是人生幸福、幸福、长寿、幸福四大幸福事件，有吉祥的含义。既然四喜丸子这么受大家欢迎，自然很多朋友都想在家做这么好吃的。
我们来了解一下四喜丸子的常见做法。
一、四喜丸子的食材
制作四喜肉丸的主要配料是猪肉馅、虾、藕、芹菜、馒头、淀粉、鸡蛋等。，然后是香料、酱油、酱油、蚝油、洋葱、生姜和大蒜等。
二、四喜肉丸的做法首先我们把猪肉洗净晾干，剁成馅，不要太细。然后把马蹄铁削皮切碎；将馒头切成小块。然后，在肉馅中加入鸡蛋，加入葱花和生姜，将除胡椒以外的“调料”全部转移。沿一个方向搅打，在搅打的过程中加入几滴水，使调料充分融入肉馅中。然后把碎马蹄和馒头放入肉里，用手搅拌均匀。在你准备好肉之后，你需要把肉做成球的形状。然后往锅里倒适量的油。六成热的时候，把肉丸放入锅中，直到肉丸表面呈金黄色，然后捞出。下一步是在砂锅里加入适量的水，加入炒好的肉丸、洋葱和姜片、胡椒粉，把酱油搅拌成你喜欢的颜色，煮开，小火翻过来炖至汤汁稀少，然后取出肉丸。继续把砂锅里剩下的汤煮开，把水淀粉(重量除外)勾芡成稠状，在丸子上倒一点香油，然后根据自己的口味加入洋葱和香菜，就可以吃了，真的很好吃。
三.四喜丸子制作小技巧大家都知道传统四喜丸子很大。如果是自己家吃的，可以做小一点，方便大家品尝。同时，为了保证四喜肉丸的口感柔和，别忘了加小笼包。在制作四喜丸子的步骤中，炖的步骤也可以改为蒸，如果蒸的话，火大概持续15分钟左右。然后买肉馅的时候，肥肉的比例一定要大一些，可以选择五花肉馅。
然后你拌肉的时候，不要加葱，姜等。直接放进肉里。可以将洋葱、生姜切成大块，放入小碗水中浸泡，然后将水放入肉中，这样会使口感更加细腻顺滑。搅拌肉的时候一定要往一个方向搅拌，这样才能保证肉的口感。其实做四喜丸子的时候，可以根据自己的口味加入相关的调料。其次，炒肉丸的时候，已经放入了适量的盐。如果你有一个清晰的味道，你不需要在烹饪步骤中放盐。现在是冬天，天气很冷，所以我们需要滋养身体。煮汤的时候可以加点枸杞和红枣。
