益铭唐新疆酱鸡隶属于上海顺湖餐饮管理有限公司，总部位于上海。创始人蔡亚萍有着多年的餐饮经验，参与了上百次餐饮品牌运营，创造了每天5000单的“神话”。唐是以传承大爱的理念创立的，在中国几十个城市都有传播。每个分店平均每天有800份订单和200份餐饮订单。一旦进入市场，就引发了餐饮行业的热潮。
生活是苦的，但爱情从不吝啬。妈妈总是说“土豆比鸡块好吃”，她深信不疑。但是等你长大了，可以尝到很多味道，都是娇纵。结婚后，我更加意识到我爱我的儿子就像过去一样。我学到了妈妈厨艺的精髓，告诉孩子土豆比鸡块好吃。以其子命名的“益铭堂”的创作是为了继承和食用，其他人也是如此。中华文明延续了几千年。母爱大爱传唱千古，“唐”有中国特色。“唐明”实际上是国家的精髓，爱是延伸的。直到今天，她还经常记得土豆比鸡块好吃。
益铭唐代新疆炒麻辣鸡的品牌特色:自然清新，顺应时代，节气自然风味鲜，原料鲜，用料精致，匠人精挑细选，精雕细琢，追求清新，代代相传，文化传递愉快清新，原汁原味，食源鲜，原生态清新，调料鲜，用料上乘，精心制作，暖心美鲜，爱与真挚感情鲜。
