现在很多农村的男生都被例行公事的开了餐厅，很多都投了进去，因为没有实践经验，不准备投入足够，导致失败。具体来说，如何不被设置就开餐厅，准备什么。农村男生应该注意什么？我们来看看。一、开店前对市场的了解
开餐厅之前，一定要对当地餐饮市场有一个大致的了解，对餐厅的分布情况有所了解，结合自己要投资的餐饮的类型来考察市场的饱和度，让消费者在合适的位置安排其他的事情。如果你开了一家餐馆，不做市场调查，除非你很幸运，否则你永远不会做得好。做餐厅不能只靠蛮力和兴趣。很多成功人士不仅热爱自己的事业，为自己的事业而努力，还对整个市场的风险进行控制和预测。只有100%了解敌人，才有战胜敌人的可能。二、店面选址和成本考虑如果投资者对餐饮市场有一个大致的了解，可以考虑店面选址。店铺的选址是一门高深的学问。选址要根据自己餐厅的大小和整体消费水平。想高档餐饮，就选小吃街之类的店，连停车场都没有。一般餐厅铺面集中在一个区域，高档消费餐厅集中，一般消费也在一个区域。除非有特别吸引人的特征，否则不要选择偏僻、困难的地方。还有就是商铺的租赁成本问题，要结合自身的消费水平来考虑，因为这也是一笔很大的支出。多问多想，规划好自己这几年的低毛利，估算成本费用，看是否值得投资。开业前还应考虑招聘员工和人员的成本。你想要的具体员工数量，你希望这些人做什么工作，理想的薪酬成本都要一个一个规划。自己创业之前做好所有的费用计算。3.日流水量的计算与分析。如果是比较小的餐厅，可以简单的算一下每天关门后的收支情况。具体利润可以计算。从利润出发，分析自己是否亏损，需要哪些改进，有哪些不足。如果是比较大的餐厅，计算起来肯定比较麻烦，但是那天计算不出来。你可以让财务人员计算一下昨天的经营情况和第二天的大概利润。因为大饭店有很多剩余的原材料，可以让各个部门简单盘点一下。这样算出来的毛利几乎是一样的，老板可以根据毛利来计划和防止亏损。餐饮行业老板要为每一个角落做打算，稍微放松一点就输了。无论是从运营还是服务到菜系的研发，都离不开老板的统筹规划和眼光。所以开餐厅要不断学习创新，努力让自己满意，才能开好餐厅。
