开餐饮店有哪些快速吸引顾客的方法？小珂的朋友前几天开了一家餐饮食品店。离业务近一点就好。当我们谈到这个问题的时候，有哪些通过开一家餐饮店快速吸引客户的方法？这是我和我的朋友都很关心的话题。小珂在网上找到了一些相关信息，希望对大家有所帮助。
餐饮行业在加盟一直是热门行业，但与众多同行的激烈竞争是难以避免的。怎样才能更吸引客户？教你几招餐饮如何快速吸引客户？1.吃油条的免费喝豆浆。沈阳一条繁华的街道两旁，一家国营酒店和一家运动酒店在前期中层管理上竞争激烈。国营餐馆卖油条每公斤1.4元，个体餐馆卖油条每公斤1.5元。显然，个别餐厅处于劣势。为了在竞争中战胜竞争对手，个别酒店仔细分析了竞争对手和自己的实际情况。国有酒店的优势是给的多，而我们小，灵活，质量好。早期品种中，油条利润大，豆浆利润少，就贴出吃油条的顾客免费喝豆浆的牌子。于是，越来越多的人去个体店吃早餐，油条的销量自然就上去了。2.烤鸭另卖。济南有家百年老店，外卖窗口卖每天烤的全鸭。每只鸭子平均1-1.5公斤，价格60元/只左右。虽然烤鸭出名很久了，顾客想买，但是销量一直上不去，好的时候一天只卖十几只烤鸭。酒店采取了很多措施，但还是没有好转。后来分析原因:人们买烤鸭是想越来越少精，不想每次都买个大烤鸭回来。于是，酒店顺应了这种消费潮流，改变了销售模式，将烤鸭对半分1/4，鸭腿、鸡翅、鸭肝分开卖，并增加了配菜。同时酒店也是别出心裁，每天煮出一大桶鸭架汤，让客人免费带回去用塑料袋装着喝。这项措施一推出，就获得了成功。现在，这家酒店的鸭子日销售额比以前增加了10多倍。3.如果没有足够的资金和设备去开一家餐厅，不妨从时间上想一些办法，你可能会“拥有一个不一样的世界”，取得意想不到的效果。杭州的“昼夜”店会给你一些启发。在客运集中的杭州武林门，有一家餐馆，白天由市民经营，晚上20点到第二天8点半由个体户经营。原来这个个体户有经营餐厅的经验，一直想自己开店，但是没地方，资金不足。后来发现餐厅晚上不营业，就试图承包餐厅晚上的时间，利用店铺的空间和设施，由个人承包，既增加了企业的收入，也为个体户带来了可观的利润，同时也给游客和群众带来了方便。4.赚钱后，不要急着去享受一个打工仔用一点钱买了一个面积小，装修普通的小餐馆。当他开业时，他几乎每天从早到晚工作。不到一年，餐厅就正式了。挣了钱后，松一口气，享受或沉溺于奢侈，这是人之常情。但为了筹集开业资金，他仍然住在一个较小的公寓里，他的生活和以前一样节俭，所以他把赚的钱都放在餐馆里。比如买空调设备，换壁纸，买新桌椅，买一些油画做装饰。总之，他不断装饰餐厅，让它焕然一新。结果开了20年，店扩大了几十倍，到处都是高价古董和油画装饰。5.巧用低档便宜新加坡某华侨在当地开了家餐厅，想要高档豪华，但没资格；餐厅里的食物并不是独一无二的，当地还有很多低档餐厅。在这种情况下，我们怎么能赢呢？老板很聪明，想出了不同的办法。这家餐厅规定，每一位前来用餐的顾客，只要交12元新币，就可以享用10种凉菜、20种热菜和各种主食和小吃，前提是每道菜吃完后，可以再上一道菜。餐厅里还有一个醒目的牌子，“没有吃的，没有吃的”。这一招既迎合了人们对低价的需求，又迎合了人们对多种菜肴的需求，所以这家小餐馆很快就出名了，生意兴隆，利润可观。6.香港的“半瓶酒”餐厅香港的很多酒店和餐厅都装饰着一扇装饰精美的窗户。除了展示餐厅的食物和酒，橱窗还在显眼的位置展示各种顾客还没有喝完的酒。瓶子上挂着一张漂亮的卡片，上面写着葡萄酒主人的名字。酒店这个绝妙的广告窗口，既提倡节俭(可以喝一次)，又体现了好客的诚意(不占客户便宜)，增强了客户对酒店的信任。更重要的是，法律抓住了顾客的消费心理，没有人愿意在低档酒的卡上标注自己的名字，这就促使了好酒的大量销售，给酒店带来了高额利润，而顾客为了喝剩下的酒，不自觉地成为了“回头客”。7.鼓励顾客在餐桌上看书。美国康涅狄格州一个叫杜里的人开了一家餐馆。这家餐厅在餐厅运营上与众不同，鼓励顾客在餐桌上阅读书籍和报纸，甚至免费赠送书籍和报纸。他的餐馆收藏了20，000多本书，使其成为康涅狄格州一个更大的私人图书馆。杜里把书放在餐厅里，让客人自己看。实施这些措施后，餐馆的营业额增加了40%。餐馆老板杜里说，他的食物很好，但许多顾客对他的书而不是食物感兴趣。8.年终给食客分红1975年，阿汉的兄弟姐妹借钱在美国租了一家汽水店。为了赢得更多的客户，光靠服务质量是不够的。阿汉采取了特殊政策，给来吃饭的人回扣。只要有客人来访一次，账单数量就会如实增加。每年9月30日，餐厅根据账单上的记录，将餐厅赚取的净利润的10%作为返点分配给每位客人，让客人监督，让客人始终觉得自己是餐厅的一员，可以自觉地与老板密切配合，生意越做越好。9.发现菜品缺口后退款100元的餐厅在台湾省新华牛排西餐厅，人们常常瞥见坐在旁边的客人盯着桌上的菜品，仿佛在从上面寻找什么。原来在店主的鼓励下，他们对餐具吹毛求疵。为了避免餐具损坏造成的不卫生和不美观现象，新华餐厅的老板不仅要求自己加强对餐具的要求，而且欢迎顾客参与共同检查。老板规定，只要客人发现菜品有缺口，可以立即要求退款100元。虽然在使用或清洗过程中不可避免地会损坏餐具，有时并不影响使用，但新华餐厅不容忽视。当然，来吃饭的顾客不是退款100元，而是检测餐具，证明餐厅服务的质量和水平。此举导致回头客增多，生意变得异常红火。10.设置一个棋局，赢家免费吃饭。台北市新一商圈有一家西餐店。为了鼓励客人长期光顾，特意在餐厅的壁橱里设置了一个每周定期更换的棋局，提供这里的客人下棋。任何能收拾残局然后“宠帅”的人，都会免费享用餐厅赠送的牛排晚餐。然而，到目前为止，还没有人能够解决餐厅设置的混乱局面。然而，为了享受牛排晚餐，许多客人总是不忘带几个学过象棋的朋友一起“计划”战斗。有许多不同的方法来推广一家餐馆，包括像情人节和除夕这样的节日，以及像快乐时光这样的夜间推广。其他促销活动包括品尝晚餐、餐厅周、特别晚宴和客户欣赏促销。教你几招餐饮如何快速吸引客户。1.除夕夜带一群人出去玩一晚上，除了一年中比较大的晚上。想象一下开胃菜、聚会、食物、自助餐和葡萄酒。2.情人节不像除夕，是关于恋人和浪漫的。觉得特别的两个，配酒，可以分享腐蚀性甜品对。3.母亲节，像母亲节一样繁忙的一天，通过口碑广告为餐馆提供了增加销售额和介绍未来业务的机会。但是，常见的错误往往会导致母亲节的错误，这可能会损害餐厅的声誉。学习如何避免这些常见的错误，为母亲节做准备。4.欢乐时光——本周，许多有酒吧或酒吧的餐厅都会提供欢乐时光特色菜。欢乐时光适合工作人员在下班后吸引他们停下来喝一杯。除了便宜的饮料，许多餐馆还提供便宜的免费开胃菜，如鸡翅、塔克酒吧，或为顾客提供薯片和萨尔萨。5.餐厅周-餐厅周成立于2012年，旨在帮助增加餐厅业务。在过去的二十年里，餐馆周越来越受欢迎。虽然“餐馆周”因地而异，但主要概念是餐馆与当地旅游组织或商会合作，为一周的午餐和/或晚餐促销特价。其他合作伙伴可能包括当地企业、银行和食品供应商。作为“餐馆周”的一部分，企业为有限系列的定制菜单提供降价服务。想法是他们已经失去了检查销量的平均水平。在餐厅周期间，一些餐厅的餐厅报告数量增加了40%。阅读更多关于餐厅周的信息。6.两个或者一个特价——非常受欢迎的促销是一餐两餐。为了控制食品成本，请限制您的二合一菜单选择主菜，或者尝试轮换菜单，每周提供不同的菜肴。因为二合一特价是给精打细算的消费者的，所以请避免提供昂贵的物品，比如龙虾或者大牛肉。简单的菜单项，比如烧鸡，水煮鳕鱼，肉饼，猪排，食物成本低，常年常用。7.优惠券-每个人都喜欢一笔交易，并提供1%的折扣。免费食物或其他促销活动是联系客户的绝佳方式。除了周日报纸。可以在自己的网站、微博、微信官方账号上提供优惠券。8.品酒——专业晚宴，如晚宴剧场、筹款或品酒，是通过慢二门获得额外生意的好方法。他们适合大小团体，适合繁忙季节之间的慢周末。品酒特别受欢迎，因为人们喜欢酒和食物，尤其是在一起的时候。9.啤酒品尝——和品酒一样，啤酒品尝(或啤酒晚餐)是餐厅淡季顾客进入的好方式。餐厅啤酒晚餐将混合高品质啤酒，通常是微啤酒或其他工匠啤酒，并附有固定菜单。餐馆可以卖票或预订啤酒晚餐。只要确保你的厨房能同时处理大量人群。10.竞争——每个人都喜欢竞争和获得免费礼物的机会。竞争更适合有酒吧或酒吧的餐馆，但没有规定你的餐馆、小酒馆或咖啡店不能有竞争。比赛范围从命名新的甜点盘到赢得每周足球比赛。奖品可以是简单(而且便宜)的东西，从免费餐券到冷钱。t恤是免费的，如果你随身携带，杯子或其他与餐厅相关的零售物品将成为很棒的促销礼物。
