火锅鲜砂锅串店不大，味道辣，是正宗的串商。厨房开放，清新干净，充满了辛辣的味道和浓郁的味道。还有油菜和干菜两种，蘸着串吃，特别好吃。正宗的脑花吃起来特别舒服。与其他麻辣烫相比，它们干净、美味，不含添加剂。川川香，又名麻辣烫，是大众食品，属于草根文化，是火锅的另一种形式，俗称小火锅。它在中国大多数城市都很受欢迎，充满美感，麻辣烫是四川特色食品的代表。符合加盟条件，准备加盟费用，就可以加入这个大家庭赚钱了。选器皿是砂锅串的一个步骤。铁锅容易生锈，不锈钢锅含有重金属。只有砂锅底部比较细腻，味道比较重，代替了铁锅，还能保护中草药的药性。
第二步，准备汤底。牛骨慢慢煮一天一夜。加入了十多种中草药制成的汤料。它有两种味道:麻辣锅和原味汤锅。吃辣锅的话，刚上完面就能看到一层中草药。原锅配鸡汤，可见浮黄油面。锅里没有味精盐，原汁原味，很霸气。竹签穿肉，涮锅蘸酱就可以吃了。雅安朱的黑砂锅是用牛骨做汤底。肉和蔬菜做成一串六毛。吃一串的时候，汤锅、汤底、鲜肉、酱料都很重要。
第三步是用料和酱料的搭配，这是这家店的贴心点。顾客自己准备食材，服务员会给客人指导搭配上佳口味。麻辣锅有三种蘸料:辣、不辣、干菜，清油锅有四种蘸料，无辣、微辣、中辣、变态辣。5元一盘，可以无限增减。长沙人一般选择麻辣锅的变态辣来满足自己。这种食物咸味淡，肠胃负担小，在加盟条件和加盟费用上有非常好的市场优势。很快，全国各地就会出现一串串的火锅和新鲜砂锅，加盟人可以很快获得不错的利润。
