梁柏金油卤弦属于上海梁柏金餐饮管理有限公司品牌，总部位于上海，成立于2018年。在上海，受到当地消费者的高度赞扬和追捧。梁柏金的油卤串有自己的锅底配方，香辣鲜，口感醇厚。多种清新的琴弦更是独一无二，让人回味无穷，唇齿留香。
招牌串有多种口味，包括辣牛肉、金针菇、辣泡椒等。牛肉被切成薄而一致的块，中间有蔬菜。在锅底煮熟后，香气浓郁，口感细腻。也可以搭配油菜或者干菜一起吃，香气更浓。锅底是串香的灵魂。锅底用优质食材和香料烹制，香辣而不燥。吃了以后不用担心上火，上味。锅底煮久了不黑，越煮越香。
为了保证串的质量，梁柏金的油卤串坚持每天购买新鲜的肉和蔬菜，然后当天处理后放入冰箱保存，既能保证风味，又能保留更多的营养元素。弦的价格也很实惠，很多弦比较慢，很受大众欢迎。梁柏金的串油盐水的装修设计环境也很舒适，非常适合大家约会或者聚餐时选择。琴弦品种丰富，不存在人们无法调节的问题。
