大庆八旗洗肉企业简介；
大庆火锅品牌八旗隶属于钟瑞田蓉集团，主营餐饮连锁、文化传媒、外贸进出口、国外品牌代理。
2012年，董事长赵真与“八旗肉”继承人真镜(赵真的祖母)谈判
以传承中华美食、振兴八旗文化为使命，“大清八旗涮肉”品牌由北京直销转型为全国连锁加盟。短短一年，店铺覆盖哈尔滨、连云港、秦皇岛、邢台、大连、青岛、泰安、无锡、铜川、盐城等几十个省级市场区域。它赢得了当地消费者的赞誉。许多连锁店被当地政府授予北京著名火锅称号。随着八旗文化在全国各地的认可和市场需求，八旗火锅将在2013年更好更快地占领市场，打造八旗餐饮王朝和大庆八旗火锅加盟优势:优势1:良好的投资优势，各行业以食为先，/[/k0八旗餐饮连锁采用大众化的定价策略和时尚舒适的餐饮环境，具有投资低、收益稳定、现金流快、风险低、回报高的特点。优势二:中国传统品牌优势:清朝八旗皇家美食文化，20多年的成功运营经验，良好的品牌形象和市场口碑。前瞻性的品牌战略规划和强大的品牌共享资源。优势三:实训优势总部经营直营店20多年，采用接店实训方案，免费为加盟店培训不少于三个核心岗位，每个店都可以作为加盟店的实训场所。优势4:管理体系优势总部坚持标准化运营管理。经过多年的商业实践，我们总结出了一套有效实用的门店管理体系。如《八旗店建设手册》、《八旗店员工手册》、《八旗店员工培训手册》、《八旗店日常运营管理手册》等。，后期操作中会遇到的各种问题也相应得到了解决。优势五:运营支撑优势总部专业运营指导团队组建了多个加盟门店跟踪督导团队，启动了“保姆式”运营支撑服务，采用了完善的培训体系和快速的物流网络供应体系。根据不同市场和投资者的需求，提供个性化的支持服务(加盟店的市场运营定位和菜式结构定位)，解决投资者遇到的一切问题，消除投资者的后顾之忧。优势6:人才储备优势总部所有管理团队成员均为一线市场的专业人士或通才，在不同地区成功运营或协助过不同规模的门店；完善的人才储备和持续培训体系，让投资者无后顾之忧。清代八旗涮羊肉的历史传承:历史上记载涮羊肉的起源有多种版本，但涮羊肉作为一种独立的烹饪美食在北京的流行以及被民众的普及和接受应该始于清初。长期的游牧习惯使得满族人的饮食大多以当地的材料，尤其是狩猎的野味，在当地烹饪。所以满族人非常擅长做野味菜，他们的洗肉和烤肉技艺流传至今，造诣极高。随着清朝的首都北京汉族饮食文化和满族饮食文化的逐渐融合，皇家御膳也悄然发生了变化。原汉族火锅菜形成了独具满族烹饪特色的皇家铜火锅文化，成为皇家御膳的重要组成部分。它的特点是羊肉:用料考究，色泽鲜美，口感嫩滑爽口，肥而不腻，瘦而不柴，久涮鲜。购买来自流比驹、天元等百年数字。皇家铜锅火锅的继承人，95岁的满族正白旗老人赵静，是清朝叶赫那拉邦(正白旗所属)的阿诗达汗的后裔，他的祖先是巴图鲁？山春风得意之后辞去了宫廷的职务，在今天北京窄管胡同(8号、9号、10号)的自家院子里，用八旗涮肉作为自己的招牌菜。在受到亲朋好友的广泛好评后，他逐渐将临街面改造成了餐厅。专门做满族菜的餐厅在北京各地都很有名，而镇店的家政菜有八旗涮羊肉和满族雪花肉。到目前为止，故宫的御膳已经被引入民间。随着清朝的衰落，巴图鲁的后代也失去了家族，易手。到目前为止，在北京出名的铜锅火锅已经从北京消失了。但这种美味依然是巴图鲁家族节日必不可少的家宴，这种制作秘诀是可以传承的。随着清朝的被推翻，民国时期，旗手不再有硬核的皇粮，开始自己生活。巴图鲁的后代赵静离开保定开始了他的医学生涯。2011年，赵静的孙女赵真(钟瑞田蓉总统)去英国留学回国，并在一次家宴上表达了回国后的抱负。在英国留学期间，她认真研究了西方饮食文化和东方饮食文化的差异，也听到了外国人对中国饮食文化的赞美，所以她决定留学回国，用所学的现代管理知识弘扬中国传统饮食文化。家宴上的话语深深打动了现场聆听的老奶奶。95岁的老奶奶为了养活孙女的野心，为了继承中华传统美食，走进厨房，教铜锅涮肉的每一道操作程序，把铜锅的秘方交给孙女的“北京铜锅涮肉”，安静了几百年。为了感谢祖母对她的信任，赵真将这只铜壶命名为“清代八旗”
