如果你想做得更好，你必须在做事情之前做好准备。所以投资者在开餐饮店之前要做好充分的准备。先做市场调研看当地人的口味，再确定开什么类型的餐饮店，然后选择场地看根据周围人的消费水平确定的租金、价格、预期收入是否能盈利，再选择加盟自主开店，店铺风格设计、设备、人员、供应商、试营业和开店时间、开店活动(人气，让潜在客户知道店铺的存在。
从资金准备的角度来看，一般有两种情况:一是资金总量有限，需要在资金限额内严格控制餐厅的规模和档次餐饮以及从准备到正常运营的周期，避免不必要的资金和时间浪费，快速走上业务轨道；另一个是资金充裕，可以充分考虑餐厅餐饮店的经营模式和附加功能，甚至可以从一开始就指定长期的经营策略，充分利用资金和时间，为经营打下坚实的基础。1.估算商业空间(建筑)的成本。无论是在房地产市场租房、买房，还是盖新楼，首先要考虑的是商业空间的地理位置是否在餐厅餐饮门店经营的“黄金地段”。房产的租金、售价和成本相差很大，也就是所谓一分钱一分货。如果开一家中小型餐厅餐饮店，要综合权衡，慎重确定，确定第二，估算设备设施成本。中小型餐厅餐饮店的厨房设备也有不同档次。大部分档次较高的厨房设备都是不锈钢的，需要投入更多。一般档次的厨房设备有铁合金、搪瓷、陶瓷等多种设备组合，投资相对较少。应该在实用、耐用、经济的前提下酌情购买。各种档次的厨房设备价格可以从市场报价中获得，批量购买可以获得折扣。在估算设备和设施的成本时，应包括运输成本以及安装和调试成本。三、家具和用具成本估算。根据餐厅确定的服务方式和餐桌数量餐饮，先计算各种家具和器皿所需的数量，然后根据市场价格进行估算。4.装修费用估算。餐厅餐饮店的装修包括门面、大厅、厨房三大方面。如果是中小型餐厅餐饮店，门面和大厅装修要简洁明了，卫生优雅。厨房装修应以卫生为主，结合厨师和工作人员的方便，以及油烟和污水排放的方便。能省就省，避免豪华装修，减少创业初期的过度开支。5.人工成本估算。餐馆餐饮商店的人工成本包括经理、服务人员和厨师的工资。可以根据不同人员的工资标准乘以人数来估算。各类人员的工资水平有一个平均工资标准，供所有劳动力市场参考。贷款利息可以根据银行的贷款利率估算。如果所有的经营者都用自己的资金投资，也可以根据贷款来计算利息，从而反映整个准备成本的全貌。
