重庆迪业饮食文化有限公司成立于1995年，是业内公认的火锅品牌。1998年，与重庆小天鹅火锅一起，被重庆市政府评为“重庆第一名火锅”。拥有相当成熟的火锅技术和管理模式，风味独特。
火锅技术的研发被视为重庆再尔火锅发展的基础，是企业在社会上存在的行业责任。追求重庆老火锅醇厚浓浓的味道。在不使用任何调料的情况下，选用优质的天然原辅材料，按照特殊配方严格量化炒制标准，突出麻辣可口的老火锅的复合风味。这种纯净环保的老火锅，不仅对人体有很好的理疗效果，还让食客觉得自己想吃的越来越多，几天不吃的时候特别馋，能有效锁定消费者很长时间。
老火锅技术的深度挖掘，为单店长期热运营奠定了坚实的基础。大渡口店1996年开业，杨家坪店1998年开业，广西桂林店，浙江太阳城店...到现在还保持着用号吃饭或者通宵营业的火爆场面。在火锅行业，单个店铺能有如此持续的生命力，实属罕见。重庆通宵火锅串以现代色彩体现历史传说的精髓，将重庆火锅串的麻辣、鲜香、醇厚的特点与城市夜生活的饮食习惯完美结合。我们专注于火锅技术，专业打造火锅串餐饮的管理模式，可复制的单店管理经验，专业管家式监管服务20多年。公司可以提供长期常驻技术人员，合伙人可以随时派人来公司免费培训。《重庆通宵火锅串》将从营业时间、装修风格、就餐氛围等方面，紧紧围绕城市夜生活的饮食风格和习惯，打造独具特色的夜莺平台。重庆隔夜火锅串品牌特色:超过20年的火锅技术，专业，成熟和稳定。重庆隔夜火锅串是重庆迪业美食文化有限公司的品牌之一，旗下宝贝火锅品牌“重庆十大火锅”、“重庆第一名火锅”、“中国名火锅”享誉全国，拥有数百家加盟门店。重庆通宵火锅串与成熟的宝贝火锅体系相结合，将正宗的重庆风味与知名串相结合，形成真正的火锅串。同时，结合独特的隔夜商业模式，单店可以同样的成本增加营业收入。重庆隔夜火锅串突破传统串串和运营模式，创新营销模式，打破传统老火锅的底，使得正宗重庆火锅串只能在重庆吃的现象成为历史。500多道菜包含东、西、北、南的特色；六大系列清汤鸳鸯锅，保证单店不受淡季影响，适合全国各地各种区域经营。重庆通宵火锅串将在营业时间、装修风格、就餐氛围等方面，紧紧围绕城市夜生活的饮食风格和习惯，打造独具特色的夜莺平台。
