源于乐山风味的牛花八婆麻辣烫，作为老品牌已经有30年的保底了。不仅拥有众多来自全国各地的忠实客户，还出现在央视《舌尖上的中国》第三季，并获得8分钟品牌曝光。牛花八婆麻辣烫讲究的是饮食理念，不同于现在流行的麻辣烫的重油和辣味，而是注重健康和安全。牛花八宝始终坚持原汁原味，食材新鲜，还原正宗乐山风味，打造标准美味的麻辣烫品牌。
麻辣烫起源于乐山闽江边的牛花镇。“牛华八坡麻辣烫”作为牛华镇著名的麻辣烫品牌，已有30年的历史。经过多年的品牌沉淀，具有正宗乐山风味的牛花八婆麻辣烫已成为消费者喜爱和信赖的麻辣烫代表品牌之一。
30年来，麻辣烫从街头小吃逐渐形成了川菜。在这个过程中，“牛花八婆麻辣烫”不断创新，在保证真实性的情况下不断加强研发。现在牛华总公司和成都想象店已经在乐山反复推出了各种乐山本地名菜，如乐山传统炒菜、豆腐干等。成都八味餐饮管理有限公司成立以来，短短三年时间在全国各地开设了100多家门店，目前已经在为海外门店做准备。公司还致力于逐步丰富和完善电商产品，让更多的食客能品尝到乐山的好味道。牛花八婆麻辣烫特产，麻辣锅串精选优质辣椒，底料香醇，食材鲜熟，风味浓郁，味蕾清香；炸串中精选20多种优质调味香料，精华用冷油炸制秘制卤油。鲜料入锅炸，金黄酥脆，肉干无柴。嘴唇和牙齿回味悠长；牛华八坡店也有同样的火锅底料，YEATION定制好的辣椒和豆瓣，精心控制工艺；优选食材用手炒，保持原汁原味；香锅的底料是清香的原汤，健康可口，适合全家人享用。川菜，历史上的味道。说到八大菜系的人气和知名度，川菜是必然的选择。麻辣烫是起源于乐山市岷江边的牛花镇的一种民间食品，是川菜中乐山菜的代表之一。据蜀国杨桦志记载，牛花镇历史上以井盐开采和生产著称，制盐历史可追溯到李冰治水时期。牛华古镇盐业的历史地位，以及与之相关的盐业文化和码头文化，影响了整个川西南地区。关于闻名全国的麻辣烫的来历，众说纷纭，但史学界公认如下:早期需要打井采井盐，喂大量黄牛拉天车熬盐。盐商老板为了安慰盐工，会宰杀不能继续工作的老牛。制盐工人为了方便，经常在盐锅旁边支起汤锅，煮牛肉和牛杂。牛肉和牛杂用竹签串在一起，放在油汤锅里烫，这就是麻辣烫的早期雏形。在清末，这种吃法非常普遍。有的人开始用竹签串各种食材，用牛肉和牛杂混合香料，在汤锅里加入卤汁，让味道更加鲜美。但是这个色、香、味都不错，流行的小吃成了第一个麻辣烫。改革开放后，商人在牛华街设立炉灶，经营传统的牛华盐场“串火锅”。而这个“串火锅”，即“麻”“辣”“辣”，改名为“牛花麻辣烫”，更是吸引了食客的目光。因为“牛花麻辣烫”好吃、节俭、省钱，所以进入市场后很快就被人们所追捧。与成都串肉扦和重庆火锅不同，牛花麻辣烫以其清爽的锅底、时令食材和丰富的蘸菜而闻名。“牛华八坡麻辣烫”作为牛华镇著名的麻辣烫品牌，已有30年的历史。不仅是当地人，很多外国游客也会来这里，牛花八老的店门口也会挤满了水。虽然只有三张单人桌，但周末接待近300名食客。2017年成都形象店开业后，食客也很多，好评如潮。
