寿司是日本饮食文化中世界闻名的菜肴之一。它不仅有几千年的古老历史，而且越来越受到全世界人民的喜爱。说到寿司，人们的反应来自于日本料理。事实上，据史料记载，寿司早在1800多年前(即东汉末年)就在中国流传，公元700年寿司开始传入日本。当时，一些商旅人士用醋腌制饭团，然后一路上把它们压成小块作为食物。后来在日本广泛传播。
本格尔·寿司分享了一个小故事:
江户时代(1673-1680)的延保时期，京都的医生松本信夫将各种海鲜用醋泡了一夜，然后和米饭一起吃。可以说这是当时保持食物新鲜的新尝试。150年后，郑文六年(1823年)，江户市有一个叫华武佑希的人简化了寿司的做法和吃法，用醋泡海鲜抓米饭，取名为“佑希寿司”公开出售。这是离合器寿司的原型，已经成为最终结论。
本格寿司是用寿司做的，环境是纯木，日式。在这里吃饭可以感受到异国的感觉。很适合同事吃饭。
