成都黑眼圈熊餐饮管理有限公司的黑眼圈熊新寿司，坚持普及优质食品，让其大众化的简单理念，保持日本传统寿司的新鲜度，并添加自己的配方，丰富口感和心灵。2015年，它在成都开设了第一家直营店。因为它对品质的不断坚持，它的美食受到青睐，同时它美味、快乐、时尚、用心。成都电视台、新闻娱乐频道、艺术人文频道、财经杂志都有多次报道。
市场驱动:
黑眼熊新寿司从2015年开始上市，有固定客户。一个单店每天接待1100人左右。公司拥有38家门店和7家直营店。自2018年以来，已建成30~100多家门店，覆盖全国7个省份。多年来，黑眼圈熊凭借丰富的营销策划经验、成熟的热销产品研发能力和完善的餐饮设备及原材料供应链，完成了完整的餐饮连锁运营体系。创造“寿司就是黑眼熊，黑眼熊就是寿司。”网上名人，成都:中国美食之都(成都，天府之国)，比较受欢迎的新寿司！也是“巴士寿司！”起源于玉林商业圈，在线名人商店，你来的时候想带走寿司！2019年，预计黑眼熊寿司连锁店加盟门店将覆盖四川、重庆、陕西、云南、贵州等15个省份，累计营业额将超过1亿元。商场带动:黑眼熊新寿司落户万达广场、莱佛士城、凯德广场等大型综合性商场，以便捷的餐饮、稳定的客户、浓厚的氛围吸引了众多新客户的心，让客户在购物休闲的同时放松用餐。所以，餐饮带动了商场的人气，商场帮助餐厅吸引顾客。公司市场部在各种节日和大型活动中策划不同的营销方式，如“寿司DIY”亲子体验活动、“食品科学营养搭配”减肥等。，而且一个人带动全家覆盖各个层次的消费群体。搭档:“SUSHI”和“酸”都是腌制食品。公元200年，也就是汉末，“寿司”这种食物开始在中国流传，字典里解释为盐、醋、米、鱼做成的食物。宋代中国战乱频繁，寿司恰好是难民的食物，品种较多，有蔬菜、鱼、肉，甚至贝类。公元700年，也就是奈良时代，外出经商的日本商人将寿司传播到日本。当时日本人用一些醋卤的饭团，加一些海鲜或肉类，压成小块，整齐地排列在一个小木箱里，作为沿途的食物。直到公元1700年，江户时期，寿司才在日本广泛传播，成为一种常见的食物。如今，寿司店遍布世界各地。新寿司新概念是新时代的产物，正在唤醒更多的年轻人！寿司文化，无论是传统的还是现代的寿司店，醋米和生鱼的结合给了甜菜厨师更多的创作舞台。造型精致，有机食材，超低热量，生吃不火，口感清新，可以说寿司满足了所有人的想象。这就是为什么日本料理逐渐风靡全球，越来越受到人们的喜爱，以简单为精致，以自然为精致，用较少的加工来还原“食材”在自然中的原始美味。其中，寿司充分发挥了这类食物的朴素哲学。根据老鼠2的经验，寿司的精妙不在于味道，而在于口感。这其实是中国料理和日本料理更大的区别。中餐讲究热量和调料，所以很多不再新鲜的食材，经过重油和重盐，各种油炸和烘焙，依然进入普通人的胃里；而日本料理口味单调，主张少用调料，多品尝“食材原味”。所以食材的来源和新鲜程度直接决定了菜肴的质量，所谓的食品安全问题大大减少。难怪日本是世界上寿命最长的国家之一。日本寿司文化可以说有着悠久的历史，在起源、发展、品种、工艺和食用方法上都有一系列的讲究。除了中国菜，寿司应该是世界上受欢迎的食物。从本期开始，鼠标2将分享一系列寿司文化。1.寿司的历史日本的寿司文化只有200年的历史。相反，中国的“寿司”出现在公元200年的汉朝。刚开始只是咸鱼，后来慢慢和米饭一起吃。配菜逐渐从咸鱼延伸到蔬菜、肉类等。这种饮食方式也让大量的普通人在频繁战争的漫长历史中无休止地生活。这就是今天寿司料理的前身。公元700年，也就是日本奈良，外出经商的日本商人把寿司引进日本，于是日本人就用醋腌饭团，加海鲜或肉，压成小块，放在小木箱里作为旅途的口粮。直到公元1700年，日本江户时期，寿司才在日本广泛传播，成为一种常见的日本料理。目前，我们经常看到用醋米和生鱼制成的寿司，也称为hold寿司。如果你去日本，你会发现当地的寿司美食写的是“李或李”。不要觉得自己是文盲。这两个词虽然起源于中国，但在明代已经从流行的食谱中消失了。“夷四声”一词最早出现在公元前3、4世纪的《尔雅》中，记载“肉叫汤，鱼叫李”但是，“咋”字后来出现了。500多年后，东汉的刘茜在《释名·卷二·释斋十三》中写道:“鱿鱼也是用盐和米煮的，煮着吃。”一般来说，日本的“XX寿司”是比较受欢迎的寿司店，而有“李”和“泰”的餐厅则有着传统的风味，烹饪的质量和价格往往更高。所以我们不会看到一个叫“XX转体”的牌子，因为寿司是大众化的象征，味道普通。但是因为便宜，有电子菜单系统，对有语言障碍的外国游客会更容易；但大多数传统寿司店依然坚持与店员沟通点菜，吓跑了不少外国美食家，这也是一种遗憾。如今，“寿司”已经成为一个使用更广泛的名称。寿司在日语里是“酸”的意思，意思是腌渍酸的食物，所以寿司吃起来会有点酸。2.一顿寿司饭的组成虽然很多人喜欢吃寿司，但是他们不知道一整套寿司饭的组成，通常分为五个部分:舍利、种子、眼泪、紫色和生姜。舍利舍利是梵文释迦牟尼火化后的遗骨。这是一件非常高贵的遗物。在以白米为主食的日本，人们认为如果有人掉米不捡，就会受到释迦牟尼佛的惩罚。所以大米在日本就成了一种遗物的体现。后来，Shari在日语中也是“米粒”的意思，说明日本是一个热爱事物、珍惜幸福的民族。可以说舍利饭是寿司店的灵魂。寿司店每天根据一天的天气和米饭的含水量来决定浸泡米饭的时间，然后用专门的炉子和容器煮米饭。期间，将盐、糖和米醋溶解在一起制成寿司醋，然后与大米以1: 5的比例混合，搅拌均匀。好的舍利子在制作过程中是不能碰的，而且必须是纯白的，略带酸味，但入口香甜有嚼劲。制作一件合格的文物需要很大的努力。很多学徒只要三年就能成为学徒。品种是寿司覆盖的食材，大部分是鱼。寿司是否新鲜取决于品种。所谓“一分钱一分货”，在寿司行业尤为明显。寿司便宜吗？那是因为上面的“物种”很多都是冷冻的，不够新鲜！寿司店虽然贵，但是寿司上的鱼都是当天抓的，杀鱼和吃到嘴里的时间差不会超过3个小时。如果你想吃寿司，你应该区分鱼的种类。你应该在不同的季节(十天)选择不同种类的鱼寿司，比如冬天的长腿蟹，秋天的津轻海峡金枪鱼，或者避免在不同鱼的产卵期吃这种鱼。因为母鱼会消耗更多的脂肪来喂蛋，鱼会更多的柴火等。最好和厨师沟通一下再做决定。眼泪其实指的是芥末。鼠标2要提醒大家，芥末酱和芥末酱完全是两种植物做成的酱。虽然他们的口味差不多，但是芥末酱贵很多。正宗的日本料理一定要配芥末而不是芥末。山葵有两种:普通山葵和生山葵。前者可以理解为合成山葵酱，在国内比较丰富，在酱油中不会很快溶解，在日本的寿司店也不会用到。生芥末是一种正宗的芥末酱，在日本广泛使用，以追求质量。紫色是酱油蘸寿司。日本精致的寿司店经常在酱油中加入海带和干鲣鱼，过滤汁液制成成熟的酱油，每家店都有自己独特的酱油制作配方。据说寿司店已经培养到了出神入化的水平，酱油已经完全不用了，直接和不同的盐(海藻盐、柚子盐、椒盐等)一起吃。)根据不同季节不同食材的口味。吃这种寿司，需要拿在手里，在“种植”面蘸盐，然后慢慢品尝。鱼的美味会在不同口味的盐的刺激下充分释放出来。姜，也叫加里，是吃寿司时放在小盒子里的一块腌制的姜。泡姜的作用是在不同的寿司开关之间“重置”食客的味蕾，防止上一个寿司的味道影响下一个寿司的味道。所以寿司的正宗吃法就是吃一点生姜。在日本寿司店，生姜是免费使用的，味道酸甜，有轻微的辣味。在高档寿司店，考虑到颜色因素，泡姜汤里还加了西梅汁，所以泡姜很可爱，呈淡粉色。无论如何，泡姜的味道总是清淡的，保证食客在品尝下一份寿司之前总能保持纯正的味道。绿茶另外，寿司店也有绿茶，可以随意服用。但据日本本地人说，他们只是在寿司不好吃的时候才频繁喝绿茶，这是检验一家寿司店是否正宗的标准之一。寿司店越高级，味道越自然，绿茶只是偶尔点缀一下。日本有个小民俗。在一些寿司店，如果食客对哥们说“请给我茶”，其实就是“结账”的意思，只是不想赶走客人！
